Dávno je pryč klišé, že smoothie má být nabušené ovocem. Jak víme, zelenina je pro tělo mnohem prospěšnější než ovoce. Ve dnešní receptuře proto prostřídáme ovoce za výživný a svěží květák. Je levný, dostupný a nebezpečně prospěšný. Pokud máte rádi křupavý čerstvý květák, nemusíte jej vůbec vařit.