Smoothie bowl - trendová snídaně 21. století

Snídaně je základ! To nám říkávaly už naše babičky, pamatujete? Možná je to dávno, ale na této pravdě se zatím nic nezměnilo.

Změnily se ale možnosti, jakými dnes můžeme snídani podávat. Já jsem zastáncem jasného hesla:

Udělejte si to zdravý a hezký! A přesně proto jsem si oblíbila smoothie bowls!

Co je to smoothie bowl?

Smoothie bowl je vlastně miska plná zdravých dobrot, které po probuzení tělo potřebuje.

Je to klasické smoothie, na které jste zvyklí, jen je podávané v misce a dozdobené dalšími superpotravinami.

Případně je s nimi rovnou smíchané. Při přípravě smoothie bowl je kreativita na prvním místě.

Využít můžete ovoce, zeleninu, vločky, semínka, ořechy a cokoliv vám chutná, vždy dle zásad zdravého stravování. Podívejme se na všechny možnosti.

Snídaně, která vašemu zdraví udělá dobře

• Obsahuje zelený ječmen, mladou pšenici, chlorellu a spirulinu v BIO kvalitě.
• Tyto superpotraviny detoxikují organismus, zlepšují trávení, posilují imunitu, zabraňují překyselení a omezují pocit únavy.
• K dostání je na našem e-shopu a do 3 dnů je u vás.

Co rozhodně patří do smoothie bowl?

• Ovoce, ať už je čerstvé, mražené anebo třeba sušené. Dodá vitamíny, minerály a zaplaví tělo antioxidanty.
• Zelenina, kterou zvolíme tak, aby nám chutnala a udělala vám dobře i k snídani.
• Ořechy dle vlastní chuti, ať už jsou to vlašáky, kešu, lískové oříšky, mandle, para ořechy... Zajistí rostlinné tuky a dodají energii.
• Semínka, jako jsou například chia, slunečnicová, dýňová, lněná, konopná, sezamová…
• Samozřejmě nelze zapomenout na tekutiny, které do smoothie bowl i do jídelníčku obecně jednoznačně patří. Kromě vody využijte čerstvé ovocné či zeleninové šťávy, kokosovou vodu, rostlinné či živočišné mléko nebo proteinové drinky.
• Jako dochucovadlo lze použít med, javorový, datlový, rýžový nebo agávový sirup, kokosový cukr, ale i koření jako třeba skořice nebo chilli.

TIP: Protože semínka obsahují zdravé oleje, dají se využít i jako pleťová maska na velmi suchou pleť. Zkuste rozmixovat lžíci slunečnicových semínek se lžící mandlového oleje a lžící medu. Po 20 minutách bude vaše pleť jako znovuzrozená!

„Smoothie bowls jsou chutné, zdravé, neuvěřitelně výživné a snadné na trávení. 

Samozřejmě v závislosti množství přísad, které se do misky přidávají. Pozor jen na možný vysoký obsah kalorií, “ říká McKel Hill, britský nutriční poradce.

Britský zpravodaj telegraph.co.uk uvádí, že ačkoli jsou smoothie bowls populární hlavně v Americe, tento trend masivně přichází i do Evropy. 

V Británii například poslední dobou vzrostl počet zdravých restaurací a kaváren, kde jsou smoothie bowls k dostání.

Společnost Good Life Eatery v Londýně prodává speciální "misku acai granola", kterou šéfkuchař popisuje jako "dokonale vyváženou snídani - vyživující, nabitou energií, plnou antioxidantů, zdravých tuků a dalších energetických ingrediencí".

Jde samozřejmě o reklamu cílenou na vytížené manažerky. Kdo je šikovný, dělá si smoothies a smoothie bowls úplně jednoduše a rychle doma. Mnohem levněji a hlavně podle vlastní chutě.

Proč je snídaně tak důležitá?

Nejpodstatnější aspekt snídaně je v tom, že jde o první jídlo na začátku dne - po dlouhé noční přestávce.

Zhruba po sedmi hodinách spánku, kdy jsme neměli žádný přísun energie, je teď potřeba tělo i mysl znovu nastartovat.

Energie, kterou načerpáme ze snídaně, nás musí nakopnout na celý den, a proto bychom snídani měli věnovat velkou pozornost. 

Snídaně vlastně posiluje žaludek. Po dlouhé nečinnosti ho opět dostává do procesu.

Pokud snídat nebudeme, žaludek může pomalu začít slábnout. Proto bychom si měli každé ráno dát alespoň něco malého, ale zdravého. Abychom doplnili energii a nastartovali se do nového dne.

Proč pravidelně a zdravě snídat?

• Ten, kdo snídá, má lepší pracovní výsledky
• Se snídaní v žaludku budete méně unavení
• Snídaně v člověku vyvolává pocit radosti a dobré nálady
• Nasnídaní lidé jsou méně vystresovaní
• Lidé, kteří pravidelně snídají a jedí pravidelně i během dne, jsou štíhlejší

3 hlavní zásady zdravého snídání

• Snídejte v klidu - kvůli stresu a rychlému "naházení" jídla do sebe vám nebude dobře trávit
• Snídejte zdravě - polotovary, sušenky a cukroví vás po chvilce unaví a zbytek dne nebudete vitální
• Snídejte pravidelně - nepravidelná strava zatěžuje játra, střeva, žaludek a zásoby energie

Nezapomeňte dodržovat také pitný režim! Smoothies, stejně tak jako smoothie bowls, jsou jídlo a ne nápoj.

A to je potřeba doplnit například šálkem bylinkového čaje, meltou, carem, ovocným čajem...

Jak nejlépe nastartovat den?

Pokud po ránu nemáte hlad, neznamená to, že byste neměli snídat. Ale začněte pěkně zlehka.

Vyzkoušejte nejprve teplou vodu s citronem. Zapomeňte ovšem na citronky a jiné náhražky plné éček.

Do třetinky vody si vymačkejte šťávu z poloviny citronu. To hned nakopne váš metabolismus a pročistí tělo.

TIP: Jako alternativu k citronu můžete použít grep nebo jablečný ocet.

Tyto potraviny vyrovnávají naše vnitřní pH a paradoxně mění kyselé prostředí na zásadité.

Pomáhají tedy dostat do rovnováhy překyselený žaludek, který není v dnešní hektické a stresující době nic neobvyklého, ale samozřejmě také nic dobrého.

A co dál? Zdravá snídaně!

A tímto se dostáváme zpátky na začátek. Právě nadešel čas, kdy je potřeba si v klidu sednout, udělat si na sebe pár minut času a dopřát si zdravou a také hezkou snídani.

To, že jíme pohledem, je známá věc. A když se nám bude na naši snídani dobře koukat, budeme na ni mít i větší chuť.

„Zatímco klasické smoothie pijete brčkem, smoothie bowl je hutnější, takže budete potřebovat lžíci.

Všechny další dozdoby do vaší misky znamenají, že budete muset svou snídani žvýkat – máte tedy pocit, že opravdu jíte, a tím se budete cítit spokojenější a více zasyceni,“

uvádí britský portál www.healthyfood.co.uk. Lidská psychika se zkrátka nezapře.

Co by měla pestrá snídaně obsahovat?

• Bílkoviny (jogurt, zákys, kefír, tvaroh, sýr cottage)
• Sacharidy (cereálie, vločky)
• Tuky (ořechy, semínka, jáhly, quinoa)
• Ovoce a zelenina

"Snídaně by měla být dostatečně pestrá, vydatná, z kvalitních, čerstvých, lokálních a sezonních potravin a měla by být v neposlední řadě chutná a lákavá.

Samozřejmě by měla poskytnout jak energii, tak ochranné látky, vitamíny a minerály,"

říká výživová Blanka Sekerová.

Možná se to nezdá, ale tahle smoothie bowl neobsahuje žádná barviva. Barva je výsledkem rozmixovaných malin a moruší. 

Kaše jako alternativa pevné snídaně

Další alternativou ke smoothie bowls, která ještě více zasytí, je kaše, kterou si nazdobíte stejně jako smoothie misku. Vyzkoušet můžete hned několik druhů jako třeba kaši jáhlovou, pohankovou, rýžovou, špaldovou…

“Pozor na instantní ovesné kaše! U průmyslově vyráběných produktů, jako jsou instantní ovesné kaše, je třeba být na pozoru. Většina instantních ovesných kaší bývá doslazována, navíc často obsahuje přidané látky,”

varuje portál www.spektrumzdravi.cz