Sinice spirulina: účinky, rizika a nutriční profil

V podrobném profilu superpotraviny spirulina zjistíte:

• jaké má spirulina pozitivní účinky na zdravotní stav a kondici,
• jaký je vliv spiruliny na hubnutí, krásu a vitalitu,
• jaký je kompletní výživový profil spiruliny,
• odkud spirulina pochází a jak se pěstuje.

ℹ️ Sinice jsou jednobuněčné, zdraví prospěšné bakterie stočené do levotočivé šroubovice. Nejsou to řasy, jak lidé často mylně předpokládají. Vybaví se při slově sinice zákaz letního koupání i vám? 🤔

Spirulina obsahuje velké množství karotenoidů (antioxidanty chránící buňky před poškozením volnými radikály) a mnohé další živiny, jako například vitamíny B, vitamín E, zinek, měď, mangan, železo, selen nebo kyselina linolová. Spirulina je také bohatá na chlorofyl.

ℹ️ Výsledky vědeckých studií jsou ohromující. Spirulina bývá často užívána pro snižování hladiny cholesterolu, zvýšení energie, úlevu od příznaků premenstruačního syndromu a depresí.

Dalším potenciálním přínosem spiruliny může být zlepšení funkce plic u pacientů s astmatem, hladiny glukózy u diabetiků, prevence některých druhů rakoviny, posílení imunitního systému či podpora tvorby probiotik.

Kompletní nutriční profil obsažený ve spirulině

ℹ️ Spirulina může pomoct zamezit výživovým nedostatkům a podpořit celkové zdraví. Je bohatá na vitamíny B-komplexu, zinek, vitamín E, betakaroten, měď, selen, železo i esenciální mastné kyseliny.

✅ Až 62 % její hmotnosti tvoří proteiny, což z ní dělá funkční potravinu s multivitamínovými vlastnostmi.

Spirulina pro posílení imunity a ochrana proti alergiím

Spirulina může pomoci při tvorbě protilátek (látek bojujících s infekcemi a chronickými onemocněními).

University of Maryland Medical Center podotkla, že účinky spiruliny na imunitní systém zatím nebyly potvrzeny, spirulina však podle její studie podporuje růst střevní mikroflóry (probiotik).

Studie zveřejněné roku 2005 časopisem Journal of Medicinal Food potvrdila, že spirulina může být účinná při snižování alergických projevů, jako je například rýma, slzení očí, kopřivka či otoky (obvykle při alergiích na prach, pyl nebo srst).

Spirulina ve veganském a vegetariánském jídelníčku

ℹ️ Spirulina poskytuje všech 8 základních aminokyselin ve správném poměru a ve formě, která je pro lidský organismus stravitelnější než třeba v mase či sóji.

✅ Spirulina je proto ideálním zdrojem biologicky kompletních proteinů nejen pro vegany a vegetariány.

Další předpokládané účinky spiruliny

• Řada studií University of Maryland Medical Center naznačila, že užívání spirulinyzlepšuje imunitní systém.
• Podle studie provedené roku 2005 J. C. Bose Institute of Life Sciences na Bundelkhand University v Indii spirulina vysokou koncentrací živin příznivě ovlivňuje metabolismus i imunitu. Podle studie zlepšuje aktivitu bílých krvinek a stimuluje tvorbu protilátek, potlačuje herpes, chřipku i virus HIV, zlepšuje hladinu krevního cukru i cholesterolu a antioxidačními vlastnostmi chrání játra a ledviny.
• Ochranu jater a pozoruhodné antioxidační vlastnosti potvrzuje také malajská studie publikovaná v prosinci 2008 v International Journal of Integrative Biology. Laboratorním myším s otravou acetaminofenem bylo podáváno v poměru 800 gramů spiruliny na kg tělesné hmotnosti. Výzkumníci po léčbě spirulinou zaznamenali pokles známek stresu, poškození lipidových molekul a známek zánětů i zvýšení jaterních enzymů. Spirulina zároveň obnovila hladinu antioxidantů.
• Britská studie zveřejněná roku 2008 v Evidence Based Complementary and Alternative Medicine ukázala, že spirulina podporuje imunitní systém a může mít protirakovinné, antivirové a antialergické účinky (působí jako antihistaminikum).
• Studie publikovaná v Journal of Experimental Neurology zjistila, že spirulina u potkanů snižuje poškození mozku a pomáhá zotavování neuronů po mrtvici. Přínosy spiruliny na lidský mozek však musí být potvrzeny i podobnou studií na lidech.
• Předběžná studie prokázala možný přínos spiruliny u pacientů s chronickou hepatitidou k ochraně jater proti dalšímu poškození a cirhóze.
• Spirulina může také pomáhat předcházet parazitickým infekcím, zlepšovat hojení ran, mírnit anémii i otravy.

Jaké jsou její nežádoucí či vedlejší účinky a jak jim případně předejít?

⚠️ Jedná se sice o superpotravinu, avšak její zařazení do jídelníčku mohou občas provázet i nežádoucí účinky.

ℹ️ Není to nic zvláštního, zažívací trakt si na tuto novou potravinu musí zvyknout. Velký vliv na kvalitu a účinky má i původ spiruliny a to, zda splňuje požadavky na BIO potravinu.

Potenciálně rizikový vitamín K ve spirulině

ℹ️ Spirulina BIO obsahuje mimo jiné také vysoký podíl vitamínu K, který podporuje srážení krve. Již jeho název pochází ze slova „coagulation“ – „srážení, srážlivost“.

Proces krevního srážení je nutný například při drobných poraněních. Pokud by se krev nesrážela, hrozilo by vykrvácení. Vitamín K se podílí na srážení krve při vnějších i vnitřních poraněních. Přispívá také ke tvorbě zdravých kostí, mj. podporuje využití vápníku v těle.

⚠️ Jakkoli je vitamín K prospěšný, není prospěšný všem. Jsou tu například pacienti s vysokou hustotou krve a různými chorobami, užívající léky na ředění krve (Warfarin, Heparin aj.). Pacienti by se měli o užívání spiruliny poradit se svým lékařem. Působení vitamínu K pro ně představuje riziko nežádoucích účinků.

⚠️ Spirulina nedoporučuje ani pacientům s ischemickou chorobou srdeční, po mozkové příhodě, při zánětech hlubokého žilního systému, zánětlivých onemocněních střev nebo v rekonvalescenci po operacích trávicího traktu.

Jinak se prospěšné účinky vitamínu K v těchto specifických případech stávají nežádoucí.

Nežádoucí účinky může spirulina přinést i dalším pacientům. Jde o pacienty užívající imunosupresiva, léky potlačující činnost imunitního systému. Ta se podávají například po transplantaci orgánů, aby minimalizovala riziko odmítnutí nového orgánu.

Jedním z klíčových účinků BIO spiruliny a zelených potravin je totiž stimulace imunitního systému. Ve většině případů jde naopak o účinek žádoucí a velmi prospěšný.

Nežádoucí detoxikační účinky spiruliny

ℹ️ Mezi prospěšnými účinky spiruliny najdeme detoxikační působení, zejména pokud se užívá v kombinaci s dalšími zelenými potravinami jako je chlorella.

Spirulina pozitivně působí na detoxikační orgány, napomáhá správné činnosti střev a funkci jater, podporuje přirozené vylučování škodlivin ven z těla.

⚠️ Tato detoxikace organismu může vyvolávat inepříjemné projevy jako jsou zažívací potíže, pálení žáhy, žaludeční nevolnosti, nadýmání, průjmy, také bolesti hlavy, zhoršený stav pleti nebo nadměrná únava.

Objevují se zvláště u citlivých jedinců, zdaleka ne u všech. Jde o vedlejší účinky a dočasné projevy, které časem odezní.

Při nepříjemných projevech je možné dávkování spiruliny snížit. V každém případě se vyplatí s užíváním spiruliny začít postupně.

Jako prevence možných nepříjemných vedlejších projevů detoxikace působí dostatečný pitný režim. Každá detoxikace může probíhat jen v případě, že je v organismu dostatek vody.

Alergie na spirulinu

⚠️ Při užívání spiruliny se může ojediněle objevit alergická reakce. Jedná se o typ potravinové alergie a patří mezi nežádoucí účinky spiruliny. Objevuje se zřídka, zejména u osob, které trpí alergií na jód. Projevuje se zejména na kůži (svědění, vyrážka, otoky) nebo jako potíže respiračního ústrojí (rýma, dušnost). Může mít i podobu podrážděných, oteklých očí a zvýšené citlivosti na světlo.

ℹ️ Pokud vás sužují tyto nepříjemné vedlejší účinky a máte podezření na alergii, doporučujeme užívání spiruliny přerušit nebo se poradit se se svým ošetřujícím lékařem.

Jak předejít nežádoucím účinkům spiruliny?

✅ Vybírejte si spirulinu z ověřených zdrojů a v doložitelné BIO kvalitě (takovou spirulinu v kapslích vám nabízíme i pod značkou Blendea).

✅ S užíváním BIO spiruliny začněte postupně a vždy podle doporučení prodejce.

✅ Nezapomínejte na dostatečný pitný režim.

✅ Obezřetní buďte v případech, že užíváte léky na ředění krve, máte po operaci trávicího traktu nebo po transplantaci některého orgánu. Spirulina se nedoporučuje ani lidem po mozkové příhodě, s ischemickou chorobou srdeční nebo při zánětlivých onemocněních střev.

✅ V případě vážných zdravotních potíží se o užívání spiruliny poraďte se svým lékařem a alergologem.

ℹ️ Obsah živin v 1 hrnku (cca 112 gramech) sušeného prášku ze spiruliny:

ℹ️ Podle zdravotnických odborníků University of Maryland Medical Center je standardní dávka spiruliny pro dospělé 4 až 6 tablet po 500 miligramech (tedy 2 až 3 gramy denně).

Množství se však liší podle věku a zdravotních potřeb. Než začnete spirulinu užívat, proberte to s lékařem a dávkujte podle doporučení výrobce.

Užívání spiruliny

ℹ️ Spirulina je obecně považována za relativně bezpečnou i při užívání ve velkých množstvích. Spirulinové kapsle se vždy zapíjejí dostatečným množstvím vody.

Prášek můžete přidat do oblíbeného smoothie, džusu nebo jogurtu, čímž zlepšíte mírně nahořklou chuť spiruliny.

⚠️ Živiny a enzymy ve spirulině může zničit alkohol, káva i sladké sycené nápoje. Spirulinu si proto dejte nejlépe hodinu před tím, než budete pít něco podobného.

OSN: „Nejlepší jídlo pro budoucnost“

ℹ️ Světová zdravotnická organizace (World Health Organization - WHO) je agenturou Organizace spojených národů. Zdraví je u WHO na prvním místě a na přední místa mezi potravinami vyzdvihuje WHO také spirulinu.

✅ Dle WHO je spirulina velmi užitečnou potravinou, jídlem i doplňkem stravy. WHO oceňuje spirulinu pro vysoký obsah železa a proteinů.

Organizace ubezpečuje, že se hodí pro každého zdravého člověka včetně dětí a nenese žádná významná zdravotní rizika.

Účinky a přínosy spiruliny dle FAO (Organizace pro výživu a zemědělství)

ℹ️ Ve své studii z roku 2008 zabývající se produkcí a využitím spiruliny popisuje FAO některé přínosy spiruliny takto:

• Klinické studie potvrzují, že spirulina poslouží jako doplňková léčba mnoha chorob. Tablety spiruliny efektivně snižují hladinu krevního tuku a naopak zvyšují hladinu bílých krvinek po radioterapii a chemoterapii (Ruan, Long and Guo, 1988; Ruan, Guo and Shu, 1990).
• Spirulina zlepšuje funkci imunitního systému. Při testech se také ukázalo, že díky obsahu fytokyaninu může spirulina omezit rozvoj buněk leukémie (Liu et al., 2000).
• Spirulinu lze využít také jako zdravou potravinu nebo doplněk stravy bohatý na kvalitní proteiny, vitamíny, minerály a celou řadu dalších biologicky aktivních látek. Živiny obsažené ve spirulině jsou navíc lidským organismem snadno vstřebatelné (Becker, 1994).
• Spirulina je zdrojem vzácné kyseliny GLA, která dle studií může příznivě ovlivnit průběh mnoha degenerativních onemocnění (artritida, srdeční choroby aj.) (Henrikson, 1989).
• Podle výsledků studie Tokijské univerzity spirulina snižuje hladinu cholesterolu. To potvrzují i vědci z Německa, kteří se zabývali také tím, jak spirulina ovlivňuje hubnutí (Henrikson, 1989).
• Spirulina je bohatým zdrojem železa ve skvěle vstřebatelné formě. Díky tomu se příznivě odráží na stavu krevního hemoglobinu, pomáhá s chudokrevností. Snižuje také obsah cukrů v krvi (Anuradha and Vidhya, 2001).

Výživový poradci: „Zelené zlato“

ℹ️ Spirulina údajně tvořila významné místo již v jídelníčku starých Aztéků. Dokonce je považována za stravu aztéckých běžců, kterým měla na dlouhých bězích dodávat vitalitu. Odpradávna je známá také v některých lokalitách v Africe. V rozvojových zemích představuje bohatý a snadno dostupný zdroj proteinů. Na druhé straně je také opěvovaným doplňkem stravy ve vyspělých státech.

Spirulinu si oblíbila například známá britská výživová poradkyně Vivienne Talsmat, která se podílí na vytváření zdravého jídelníčku mnoha světových celebrit, politiků a dokonce i členů královských rodin.

Patří k výživovým poradcům britské královské rodiny, jako expertka se také objevuje na kanálech jako BBC1, Channel 4 nebo Discovery Health, mimo to pravidelně publikuje v odborných časopisech. Spirulinu, spolu s chlorellou, mladým ječmenem a pšenicí, jilmem, macou nebo plody acai mj. využila jako součást vlastního detoxikačního mixu.

Také v Česku si již spirulina získala své příznivce, a to i mezi renomovanými výživovými poradci. Ne náhodou ji nazývají „zelené zlato“.

Úspěch spiruliny v Česku roste

ℹ️ Také Martin Škába, renomovaný výživový specialista, kouč a propagátor zdravého životního stylu spirulinu prezentuje jako „součást detoxikace a podpory hubnutí“.

Připisuje spirulině výrazné detoxikační a energizující působení. Spirulina dle Martina působí až na nejnižší buněčné úrovni.

Martin Škába zmiňuje schopnost spiruliny omladit střevní stěnu. Upozorňuje na obsah cenných mikroživin jako je vitamín B12, hořčík, draslík, vápník, zinek, křemík, selen, chrom, jód nebo mangan.

⚠️ Na druhé straně však vysvětluje, že zelené potraviny nejsou spásou pro ty, kteří holdují bílému pečivu, tučnému masu a uzeninám či rafinovaným sladkostem.

Ano, jedna superpotravina těžko překoná všechny nástrahy nezdravého životního stylu. Na druhé straně může být skvělou součástí výživného jídelníčku nebo pomocníkem na cestě za zdravím. Spirulina navíc dopomůže i vaší kráse.

Známá také jako: Arthrospira, Arthrospira platensis, Arthrospira maxima, spirulina seaweed, spirulina algae

Krajina původu: USA, Thajsko, Indie, Čína, Japonsko, Taiwan, alkalické vody Afriky a Mexika

Prodává se ve formě: tobolky s práškem, tvrdé tablety, samotný prášek, kapsle, doplňky stravy a potraviny s přidanou spirulinou

Dostupnost v ČR a SR? ano ve zpracované formě doplňků stravy, čerstvá obvykle ne

Proč je důležitý původ spiruliny?

ℹ️ Tato kyanobakterie je charakteristická mimořádnou schopností přežití. Osídluje i velmi zásadité vody, vyskytuje se i tam, kde se jiným organismům nedaří.

Schopnost přežít je u spiruliny dána i vysokou adaptibilitou. Celou buněčnou stavbu a morfologické vlastnosti přizpůsobuje prostředí, ve kterém žije.

Proto také spirulina z různých částí světa nemá zcela totožné složení a účinky na lidské zdraví. Je důležité vědět, odkud spirulina pochází.

⚠️ Pokud má spirulina nějaké nežádoucí účinky, může to být tím, že pochází z nevhodného zdroje a znečištěné vody.

Nemusí jít pouze o chemikálie, ale také o kontaminaci z přirozeného vnějšího prostředí. Spirulina užívaná jako doplněk stravy totiž může pocházet z přírodních jezer, která jsou z hlediska hygieny riziková.

Přestože je na pěstování náročnější než třeba chlorella, pěstuje se spirulina i uměle v nádržích, ve kterých je možné lépe ohlídat kvalitu vody.

Fakta o spirulině

Věděli jste, že …

• Za superpotravinu je spirulina považována především kvůli vysokému obsahu živin.
• Uznávaný britský deník The Guardian v článku roku 2014 napsal, že by spirulina v rozvojových zemích mohla jako vydatný zdroj bílkovin a mikroživin bojovat proti podvýživě.
• Spirulina má výjimečnou nutriční hodnotu. Pro pevné zdraví je však i po zařazení spiruliny do jídelníčku nezbytné stále dbát na zdravé a vyvážené stravování.
• Poprvé byla spirulina jako zdroj potravy použita už starými Aztéky.
• NASA kosmonautům spirulinu přidává do jídel.
• Divoká spirulina dobře roste ve vodách tropického a subtropického podnebí. Většinou se však kvůli riziku kontaminace pěstuje v laboratořích.
• Proces sušení trvá zhruba 3 sekundy a jeho výsledkem je tmavě zelený prášek s konzistencí podobnou mouce.
• Na rozdíl od řasy chlorelly je sinice spirulina snadno stravitelná.
• V závislosti na podmínkách růstu obsahuje spirulina 65 až 71 % bílkovin.
• Ve 100 gramech čerstvé spiruliny najdeme pouhých 26 kalorií. Šálek sušené spiruliny (112 gramů) jich obsahuje 325.
• Pouhý půl šálek sušené spiruliny obsahuje 89 % doporučené denní dávky železa.

Zpracování spiruliny

ℹ️ Vedlejší účinky spiruliny bývají s největší pravděpodobností způsobené kontaminací plísněmi. Z důvodu rizika kontaminace někteří odborníci doporučují omezit spotřebu spiruliny na maximálně 50 gramů denně.

⚠️ Kontaminovaná bývá spirulina pěstovaná ve vodách obsahující těžké kovy (olovo, kadmium, arsen nebo rtuť) nebo s jinými sinicemi produkujícími toxické látky anatoxin a microcystin. Vždy si ověřte, že spirulina pochází od kvalitního, důvěryhodného zdroje, který ji pravidelně testuje na kontaminanty a výsledky dokáže doložit.

Kontaminace způsobená těžkými kovy může mít za následek průjem a zvracení, třes, paralýzu nebo křeče. Kontaminace toxickými látkami anatoxin a microcystin může způsobit například zánět slinivky, poškození srdce, potíže s dýcháním, selhání ledvin, toxicitu jater, poškození nervů nebo záchvaty. Pokud postižený urychleně nevyhledá lékařskou pomoc, vystavuje v ohrožení svůj život.

Klinický výzkum spiruliny – přehled

• Působení proti viru HIV, USA 1996
• Antivirové účinky, Japonsko 1996
• Působení proti herpes viru, Japonsko 1993
• Snižování hladiny cholesterolu, Japonsko 1988, 1984, 1990
• Snižování hladiny cholesterolu, Indie 1983
• Ochrana a regenerace neurobuněk, USA 2002
• Ochrana a regenerace neurobuněk, Japonsko 2002
• Ochrana a regenerace neurobuněk, Brazílie, 1998
• Působení proti nádorům v dutině ústní, USA 1986, 1988
• Působení proti nádorům v dutině ústní, Indie 1995
• Působení proti nádorům na játrech, Japonsko 1982
• Obnova a stavba kostní dřeně, Čína 1994
• Posílení imunity, Rusko 1979
• Posílení imunity, Japonsko 1994
  Posílení imunity, Čína 1991, 1994
• Posílení imunity, USA 1995, 1996, 1996
• Léčení otrav ledvin, Japonsko 1988, 1990
• Vylučování škodlivin z jater, Japonsko 1997
• Léčba cukrovky, Japonsko 1991
• Snižování krevního tlaku, Japonsko 1990
• Podpora střevní mikroflóry, Japonsko 1987
• Léčba vnějších poranění, Francie 1967
• Léčba vnějších poranění, Japonsko 1977
• Protiinfekční účinky (antibiotikum), PuertoRico 1970
• Protiinfekční účinky (antibiotikum), Indie 1978
• Zotavování se z podvýživy, Mexiko 1973
• Odstraňování nedostatku některých nutrientů, Indie 1991, 1993
• Odstraňování nedostatku některých nutrientů, Rumunsko 1984
• Odstraňování nedostatku některých nutrientů, Čína 1987, 1994
• Vstřebávání železa, USA 1986
• Léčba chudokrevnosti, Japonsko 1982, 1978
• Řešení nedostatku železa u altetů, Makedonie 1998
• Řešení nemohoucnosti s GLA, Španělsko 1987
• Hubnutí, Německo 1986
• Ochrana před radiací, Čína 1989
• Snižování radioaktivity, Bělorusko 1993
• Omezování následků ozáření, Rusko 1994
• Detoxikace od radioaktivních škodlivin, Bělorusko 1999