5 nejšílenějších superpotravin, které ale má smysl vyzkoušet (pokud vám nepřijde špatně :) )
Superpotraviny jsou potraviny se zvýšeným obsahem živin. Některé dobře znáte a chutnají vám. Třeba lahodné borůvky, tradiční kysané zelí nebo pikantní zázvor.
Některé prospěšné superpotraviny ale nevypadají právě jako lahůdky a možná si je ani nebudete chtít "vpustit do baráku" :)
Každopádně jejich výživové hodnoty a účinky na lidské zdraví jsou nepopíratelné. Zde je 5 z nich, které se nám v redakci zdály nejodpudivější.
Pravděpodobně budete v šoku také :)
Buddhova ruka
PROČ JE DIVNÁ?
Protože vypadá jako nateklá ruka v divné rukavici, chobotnice nebo partička přerostlých červů. Problém mohou mít lidé, kteří jsou citliví na vzhled potravin.
Podmořský živočich nebo mimozemská civilizace? Ne :D Pouze druh citrusu.
CO TO JE A JAK TO JÍST?
Je to ovoce z čeledi citrusů. Neobsahuje ale šťávu ani dužinu. Plod lze jíst celý. Chuť není hořká a vzdáleně připomíná citrony. Ovoce je velice aromatické a má příjemnou citrusově-květinovou vůni.
Krájí se na plátky a jí syrové, vaří a přidává do salátů, zavařuje se jako kompot, suší jako kandované ovoce a velice často se nakládá do alkoholu.
JAKÉ TO MÁ ÚČINKY?
- tlumí bolest včetně těch menstruačních
- zklidňuje bolavý žaludek a upravuje trávení
- posilňuje imunitní systém
- snižuje vysoký krevní tlak
- zmírňuje respirační onemocnění
Durian
PROČ JE DIVNÝ?
Protože páchne jak bolavá noha. Nebo jako nemytý zpocený chlap. Nebo jako hnijící cibule či dokonce žumpa. Aroma durianu cítit na desítky metrů, takže na dovolené bezpečné poznáte, že je v blízkosti.
V Asii s durianem kvůli zápachu nemůžete do veřejné dopravy ani třeba na hotel.
Jeden spisovatel řekl: "Je to jako jíst sladké maliny na záchodě."
Zacpat nos a zostřit chuť. Tak si durian vychutnáte nejlépe.
CO TO JE A JAK TO JÍST?
Jde o druh exotického ovoce. Pod tlustou ostnatou slupkou se ukrývá lahodná dužina pudinkové konzistence a semena, které po uvaření lze konzumovat také. Dužina páchne i pokud je kůra neporušená.
Chuť dužiny se popisuje jako silná vanilková s mandlovými tóny. Durianem v Asii sladí hlavně dezerty.
Dužina se konzumuje syrová, vařená i smažená, často s lepkavou rýží a kokosovým mlékem a dalším ovocem jako dezert nebo svačinka. Také jako zmrzlina nebo smažené lupínky.
Nedoporučuje se konzumovat s alkoholem kvůli sirnatým sloučeninám. Hrozí nevolnost, zvracení a bušení srdce.
JAKÉ MÁ ÚČINKY?
- zmírňuje vysoké horečky
- pomáhá s kožními problémy
- může snižovat riziko vzniku rakoviny díky antioxidantům
- snižuje hladinu cholesterolu a riziko vzniku aterosklerózy (ucpávání tepen)
- má antibakteriální účinky
- snižuje hladinu krevního cukru
Meruňková jádra
PROČ JSOU DIVNÁ?
Protože vás možná vaše babičky strašily, že když je sníte, zaručeně se otrávíte a ihned umřete (aspoň ta moje to tak dělala :) ). Babičky ale nebyly daleko od pravdy.
Meruňková jádra obsahují prospěšné živiny, ale i rizikový amygdalin
CO TO JE?
Je to hořkasté jadérko, které najdete uvnitř pecky meruňky. Křupat je lze hned po vyloupnutí.
POZOR, za bezpečnou dávku pro dospělého člověka se považují maximálně 3 jadérka denně, u dětí pouze jedno za den. Větší množství může být škodlivé.
Jádra obsahují látku amygdalín (najdete i v mandlích), která se v těle proměňuje na jedovatý kyanovodík a ten již škodlivý jednoznačně je.
JAKÉ MAJÍ ÚČINKY?
- vysoký obsah zdravých tuků, bílkovin a vlákniny
- snižují hladinu cholesterolu
- pomáhají bojovat proti srdečním onemocněním
- zlepšují duševní kondici
Jádra každopádně neléčí rakovinu ani nás před jejím vznikem neochrání. V reklamách se sice můžete s tvrzením setkat, ale výzkum žádnou preventivní vlastnost neprokázal, takže jezte maximálně 3 jadérka denně.
Cordyceps sinensis (Housenice čínská)
PROČ JE DIVNÝ?
Protože roste na svém hostiteli (nejčastěji na housenkách). Odčerpává mu živiny, mezitím se housenka na zimu zahrabe, poté zahyne a cordyceps si na ní pohodlně roste, než jej sesbírá člověk.
Ne, to není housenka s ocáskem. To je housenka napadená parazitickou houbou Cordyceps.
CO TO JE A JAK SE TO JÍ?
Asijská parazitická houba. Asiaté ji jedí sušenou jako přísadu do jídel nebo v podobě jemného prášku.
JAKÉ MÁ ÚČINKY?
- může zvýšit fyzickou výkonnost
- má anti-age účinky (zpomaluje proces stárnutí)
- může mít protinádorové účinky
- může mít potenciál při léčbě cukrovky
- může být prospěšný pro zdraví srdce
→ ZDE čtěte o podrobných účincích Cordycepsu. Většina zmíněných účinků je pořád předmětem výzkumů na lidech.
Natto
PROČ JE DIVNÉ?
Protože to je nevábně páchnoucí, ulepená hmota čehosi neznámého, co vypadá jako buráky v rozkladu a "voní" jako čpavek nebo hořící guma.
Japonci mají své specifické chutě, ale nelze jim odepřít pestrý a zdravý jídelníček, kam spadá i natto
CO TO JE A JAK SE TO JÍ?
Fermentované sójové boby. Podávají se nejčastěji na studeno s rýží, dochucené sojovou omáčkou nebo wasabi.
Díky kvašení je natto mnohem lépe stravitelné, než samotná sója.
JAKÉ MÁ ÚČINKY?
Obsahuje spoustu bílkovin, probiotik a vitamín K2.
- velice výživná potravina
- podporuje zdravé zažívání a růst střevní mikroflory (mikrobiom)
- podporuje pevnost a hustotu kostí
- podporuje zdraví srdce
- posilňuje imunitní systém
Nebojte se jíst pestře a nemějte předsudky, aby vám neutekly výjimečné potraviny
NEZAPOMEŇTE, že zdravý a prospěšný jídelníček musí být vždy pestrý, čerstvý a komplexní. Proto nedoporučuji jakékoliv extrémní výživové směry ani přísné diety, u kterých vám mohou scházet velice důležité nutrienty.
Dejte šanci i na pohled zvláštním, chuťově divným nebo vůní a vzhledem nepřitažlivým potravinám. Pokud neochutnáte, může vám utéct vaše nová oblíbená superpotravina a to by byla věčná škoda.
→ PODÍVEJTE SE i na všechny směsi superpotravin Blendea. Obsahují složky, na které chuť mít budete.
Máte i vy zkušenost s opravdu divnými potravinami? Pokud ano, určitě se podělte v komentářích.
Děkuji, že nás čtete a podporujete. Přeji krásný den a pevné zdraví, milí čtenáři :)