Vaše přírodní síla
Je to pár let, co jsem si vybrala novou cestu ve svém životě. Ukončila jsem dlouholetý vztah, který nikam nevedl, a nebyla jsem v něm spokojená. Stejně jako jsem nebyla spokojená ani ve svém těle. Změnila jsem své stravovací návyky a začala jsem sportovat.
Svou cestu jsem sdílela na Instagramu, kam jsem postupně začala přidávat i své zdravější recepty. Pod nátlakem fanoušků o mé recepty jsem si založila později i blog S Gábi v kuchyni, kam se snažím pravidelně přispívat a za což jsem teď ráda.
Nikdy jsem neabsolvovala žádné kurzy ohledně zdravého životního stylu, diet nebo stravovacích návyků. Svá jídla si nevážím, neměřím ani nezapisuju do tabulek. Nejsem vegan, vegetarián, paleo, raw ani cukrfree. Jen poslouchám své tělo.
Pro mě je nejlepším učitelem život a člověk sám. Asi jediný kurz vaření, na kterém jsem byla, je kočovná škola vaření Fuego. Za mě naprosto skvělý projekt.
Pracuju na Úřadu jako sociální pracovnice. Vystudovala jsem Vyšší odbornou školu sociálně pedagogickou a teologickou – obor sociální práce. Dále Vysokou školu Univerzity Karlovy, fakulta evangelická teologická – obor sociální práce.
Ano, pracuju ve svém oboru, ale ve svém volném čase potom dělám to, co mě baví – cestuju, sportuju, peču a vařím.
Vzhledem k mým zdravotním komplikacím jsem začala užívat Blendeu. Teď už je to nějaký měsíc, co jsem se stala hrdou ambassadorkou a svými recepty a nově i videorecepty přispívám na blog a youtube kanál.
Nejsem žádný profesionál, jsem nadšenec. Je mi 29 let, jsem šťastně vdaná, vařím, peču a jsem vděčná.
Nechcete péct celý koláč, protože by jste zbytek jedli sami? Nebo odjíždíte pryč a zbytečně by se vyhodil? Proč si neupéct koláč jen pro sebe, sníst ho celý a nemít z něho ani žádné výčitky?
Nestíháte a nemáte čas si něco složitějšího připravit nebo napéct? Mám pro vás tip na rychlou snídani nebo svačinu. Navíc je výborná na cesty. Připravenou jí máte za pár minut.
Čas teplých ranních kaší pomalu přichází. Podzim si o ně říká sám. Tak zkuste ovesné vločky vyměnit za pohankovou krupici a mléko vyměnit za dýňové pyré.
Sladko-kyselá chuť? Takový je rebarborový koláč. Možná nevypadá rebarbora krásně a nedáte si jí jen tak, ale v koláči nebo buchtě je šťavnatá a ve spojení se sladkým se její chuť vyváží. Recept je zcela veganský.
Smoothie bowls jsou nejen krásné na pohled, ale také výborně chutnají a jsou samozřejmě velice zdravé. Jejich příprava je rychlá a zdobení může být i zábavné. Smoothie bowl se od klasického smoothie liší svou hustotou, jí se proto z misky a lžící. Dnes netradiční kombinace s pikantní rukolou.
Upřednostňujete domácí výrobu nad kupovanou? Podlehnout přípravě domácích nanuků je rychlé. Snadná a zábavná příprava. Navíc létní počasí je v plném proudu a tak se takové osvěžení hodí vždy.
Hledáte rychlý letní recept, který můžete měnit podle sezónního ovoce. Recept neobsahuje žádnou mouku a přes to je krásně lehký, nadýchaný a svěží.
Znáte domácí dřeň? Já jí mám spojenou se svým dětstvím. Vždy když jsem byla u babičky na prázdninách a měla jsem na něco v létě chuť, šla do mrazáku a vyndala mi v krabičce od Ramy domácí jahodou dřeň.
V horkém počasí osvěží a její příprava je opravdu snadná. Sezóna jahod už nás sice opustila, ale na řadu přichází melouny. Tak si taky připomeňte dětství, osvěžte se a zkuste si meloun připravit zase trošku jinak.
Chia semínka všichni určitě znáte. Mají úžasnou hydrofilní vlastnost. Pojí na sebe tekutinu a vytváří se tak gelová hmota – chia pudink. Chia pudink můžeme řadit mezi snadné, rychlé a rozhodně zdravé snídaně.
Pokud si ho uděláte do skleničky, jako dnes já, můžete jen zavřít pod víčko, dát do lednice a ráno si ho vzít sebou do práce nebo na cestu. Chia semínka často na svých obalech upozorňují, že jejich konzumace by neměla být překročena.
Těšíte se na víkendovou sladkou snídani? Co takhle špaldové lívance pečené na kokosovém oleji, ozdobené čerstvým ovocem, tvarohem a kouskem čokolády? U nás je to už sobotní nezbytnost. Pokaždé si ji navíc můžete naservírovat jinak. Zkuste lívance skládat na sebe a vytvořit tzv. lívancovou věž.