Jaro je tady a všechno v přírodě se probouzí. Klidná síla zimy začíná slábnout, aby nastal čas aktivity.
Energie se mění na velmi rychlou, všechno roste a chce se dostat ven. Jen člověk občas může mít pocit, že se mu energie nedostává.
Je to pochopitelné. Řešením je detoxikace organismu, především detoxikační jídelníček.
Po zimě je tělo zanesené
Lidské tělo v zimě vytváří zásoby, a tak může být na konci zimy zanesené. Zásoby s počínajícím jarem nejsou potřeba, je čas se jich zbavit, očistit tělo zevnitř.
Právě časné jaro je ideálním časem pro detoxikaci organismu.
Tomu odpovídají i prastaré tradice, kdy se čtyřicet dnů před Velikonocemi, po masopustním veselí a hodování, drží půst.
Také příroda dává prostor k detoxikaci. Právě jarní bylinky, květy a výhonky jako je kopřiva, pampeliška, sedmikráska, bršlice kozí noha aj. totiž vynikají právě svými očistnými vlastnostmi.
VIDEO: 4 detoxikační potraviny do smoothies.
Jaro je období očisty
Také tradiční čínská medicína spojuje začátek jara s očistou a upozorňuje na nutnost odlehčit zažívání tak, abychom zjara byli plní sil, energičtí, tvůrčí a aktivní stejně jako příroda sama.
Očista organismu podpoří vylučování škodlivin ven z těla, zbaví nepotřebných zásob, a pomůže tak k získání nové vitality.
Předchází také jarní únavě nebo bolestem hlavy, které v tomto období hrozí více než jindy.
Zatímco duben je dle východní medicíny obdobím jater, nejvýznamnějšího detoxikačního orgánu, březen je měsícem žlučníku.
Žlučník se s játry ve své činnosti doplňuje. Společně ovlivňují například funkci štítné žlázy, také svaly a kosti. Oslabený žlučník může být příčinou celé řady zdravotních komplikací.
Projevy oslabeného žlučníku
- zažívací potíže, nevolnosti po jídle, plynatost, říhání
- bušení srdce, nespavost, výbuchy zlosti
- problémy s lokty, kotníky a kyčelními klouby
- bolesti hlavy, migrény
- kožní onemocnění, zhoršený stav pleti
- žlučové kameny, zánět žlučníku (při narušení funkce žlučníku)
Jak posílit funkci žlučníku?
Pokud chcete udělat něco pro svůj žlučník a zbavit se obtíží, které mohou s oslabeným žlučníkem souviset, v první řadě odlehčete jídelníček.
Kvalitní a vyvážená strava je základem zdraví.
Zimní pokrmy, tučná jídla, živočišné produkty, mléčné produkty nebo potravinová aditiva (éčka) a vůbec chemie kolem nás žlučník zatěžuje. Prospěje mu odlehčení.
To ostatně prospěje celé zažívací soustavě. Jednoduše, pro očistu organismu je právě nyní ta správná doba.
Jak na detox?
Vyhýbejte se těžkým pokrmům, tučnému jídlu, masu, uzeninám, mléčným výrobkům z kravského mléka, také rafinovaným potravinám plným éček, alkoholu a kofeinu.
Omezit bychom měli také příjem bílého cukru a soli. Sůl nahradí bylinky a koření.
VÍTE, ŽE sladit se dá i zdravě? Více v článku: 4 netradiční způsoby jak si zdravě osladit smoothie.
Naopak zařaďte do jídelníčku detoxikační potraviny a potraviny prospěšné pro činnost žlučníku.
Nápovědou je hořkost žluči, tedy všechno co je hořké, je pro žlučník prospěšné, stejně tak pro játra. Jarní jídelníček má být obecně také kyselý a zelený.
Potraviny podporující činnost žlučníku vhodné do detoxikačního jídelníčku
- Ovoce: švestky, třešně, jablka (bez slupky), banány, meruňky, broskve
- Zelenina: mrkev, celer, červená řepa, zelí, fenykl, čekanka, květák, brokolice, kedlubna (mladá)
- Listová zelenina: polníček, pažitka, zelená petrželka, špenát, zelené potraviny
- Luštěniny: čočka, fazole, sója
- Obiloviny: rýže, proso, oves, žito, špalda, bulgur, kukuřice, klíčky
- Panenské oleje (olivový, lněný, sezamový), semínka a ořechy
- Kozí a ovčí produkty
- Houby: hlíva ústřičná
- Přírodní nápoje: voda, čaj rooibos, lapacho, bylinkové čaje, voda s citronem
- Bylinky: kopřiva, pampeliška, Ostropestřec mariánský, řepík, jablečník, jaterník, máta peprná, měsíček, schizandra
- Koření: kurkuma, kopr, anýz, saturejka, dobromysl, majoránka, bazalka, yzop
Ukázkový detoxikační jídelníček
DEN PRVNÍ
Snídaně:
- voda s citronem
- cuketovo-ovocné lívance nasladko a bez mouky
Svačina:
- celerová pomazánka, knäckebrot
Oběd:
- bramborová polévka
- kuskus s dušenými fazolkami a mrkví
Svačina:
Večeře:
- dýňová polévka s Blendea SUPERGREENS
- kurkumové zlaté mléko na noc (recept níže)
DEN DRUHÝ
Snídaně:
- voda s citronem
- hrníčkový dort z mikrovlnky s Blendeou
Svačina:
- zeleninový tvaroh, žitný chléb
Oběd:
- mrkvová polévka
- špenátový nákyp s rýží a bylinkami
Svačina:
- bylinkový salát zakapaný sezamovým olejem
Večeře:
- teplá rýžová kaše s kaki a Blendeou
- kurkumové zlaté mléko na noc
DEN TŘETÍ
Snídaně:
- voda s citronem
- avokádové smoothie s kešu mlékem
Svačina:
- ovesná miska s oříšky a semínky
Oběd:
- fazolová polévka
- bramborová kaše, tofu plátky s hlívou
- zelený fresh tea se zeleninou a Blendeou
Svačina:
- ovocný salát s fenyklem
Večeře:
- těstoviny s rajčatovou omáčkou
- kurkumové zlaté mléko na noc
POZOR: Pokud jde o detoxikaci jako takovou, ovocné a zeleninové šťávy nebo smoothies, které najdete i na našem blogu, rozhodně přijdou vhod.
Na druhé straně v případě, že máte potíže se žlučníkem, se neředěné ovocné a zeleninové šťávy spíše nedoporučují.
Pro zdravé trávení a zdraví žlučník se naopak doporučuje tzv. zlaté mléko s kurkumou.
VIDEO: Bloger Adam připravuje zlaté mléko z kurkumy a zázvoru.
Recept na zlaté kurkumové mléko
Zlaté mléko zaujme na první pohled svoji barvou. Je to velmi zajímavý, ale také zdravý a chutný nápoj, který svoji službu nejlépe splní před spaním. Funguje jako antioxidant, má protizánětlivé a čistící účinky. Podporuje činnost imunitního systému, ale také trávení. Má dokonce působit proti tvorbě žlučových kamenů. Je prospěšný pro játra, ledviny, kardiovaskulární systém, ale také mozkovou činnost a nervy.
Základem je kurkuma s obsahem kurkuminu. Tu v našem receptu doplňuje pepř, který zlepšuje vstřebávání kurkuminu.
Ingredience:
- hrnek rostlinného mléka (ovesné, rýžové, mandlové, kokosové)
- ½ hrnku vody
- 4 čajové lžičky kurkumy
- ½ čajové lžičky pepře
- lžička medu
- lžička kokosového oleje
Návod na přípravu
Nejdříve si připravíme pastu z kurkumy a pepře. Koření promícháme ve vodě a vaříme asi 10 minut, dokud směs nezhoustne. Pastu pak můžeme využívat dlouhodobě, bude také základem pro zlaté mléko.
Na hrnek mléka bude třeba asi ½ lžičky kurkumové pasty. Mléko, pastu a kokosový olej promícháme v hrnci a za stálého míchání přivedeme k varu. Poté odstavíme a po zchladnutí můžeme pít. Před konzumací ještě mléko dosladíme medem.
Pak už zbývá jen jediné – mléko si náležitě vychutnat, dobře se vyspat a nový den začít zase vodou s citronem a odlehčeným jídelníčkem.
Dopřejte odlehčení a klid sobě i svému žlučníku, vyhýbejte se stresu a nedopusťte, aby žluč ovládla vaši náladu. Detoxikační jídelníček k tomu může pomoct.
DÁLE ČTĚTE: Tipy na dietní jídelníček, který vás uchrání od chutí na sladké.
Radka X Křivánková
Popsala jsem stohy papírů. Zaplnila jsem nespočet webových stránek články o zdravé výživě a životním stylu. A přece je pro mě toto téma nadále nevyčerpatelnou studnicí. Jíst zdravě je jednoduché. Klíčem je spokojenost. Cílem je cítit se dobře. A přece se mnoho z nás trápí s tím, co jíst, kdy jíst, jak jíst. A přece jsou tu věčné diety založené na omezování a nespokojenosti se sebou samým. Tak jsem stvořila PARADOX dietu, dietu zaměřenou na spokojenost.
