Blog, Strana 36

V podrobném profilu superpotraviny mladý zelený ječmen zjistíte:

• jak přesně vám mladý ječmen může zlepšit zdravotní stav a kondici
• jaký je vliv mladého ječmene na hubnutí, krásu a vitalitu
• jaký je kompletní výživový profil mladého zeleného ječmene
• zda si mladý ječmen umíte vypěstovat i sami doma

Zelený ječmen je vlastně nezralý ječmen setý

V několikadenních nezralých výhoncích mladého ječmene se nachází nejvíce prospěšných látek.

Obsahuje unikátní kombinaci živin, které v naší běžné stravě často nejsou dostatečně obsaženy a to v poměru ideálním pro vstřebávání i využití v organismu.

Jsou to jen několikadenní zelené výhonky vysoké okolo 20 - 25 centimetrů, které se semelou nebo lisují a poté usuší. Šťáva se ředí vodou a pije. Pokud máte mladé rostlinky, dá se šťáva pít i čerstvá.

 

Co je zelený ječmen a kde se používá?

V současnosti zelený ječmen oblíbeným doplňkem pro pozitivní vliv na náš organismus, pomáhá udržovat celkové zdraví, zvyšuje obranyschopnost a často se mu říká “životabudič”.

Jedná se o jednoletou, samoopilovací obilovinu příbuznou pšenici, patřící mezi travnaté rostliny. V minulosti bychom ji nejspíše našli na travnatých plochách západní Asie a severovýchodní části afrického kontinentu. Moderní medicína začala zelený ječmen zejména pro vysoký obsah chlorofylu používat od 20. století.

"Mladý zelený ječmen obsahuje spoustu velice důležitých látek: antioxidační vitamíny C a E, spoustu různých enzymů, které jsou cenné pro činnost našeho organismu. Sušina mladé hmoty obsahuje kolem 10 procent minerálů jako například železo, vápník, hořčík, fosfor a další," vyjmenovává vedoucí vědeckého výzkumu zdravotních účinků šťávy z mladého ječmene Mendelovy univerzity prof. Ing. Jaroslava Ehrenbergerová, CSc. (red. upraveno)

Zelený ječmen si můžete jednoduše vypěstovat doma

 

Fakta o zeleném ječmeni

Co zelený ječmen obsahuje?

• je plný chlorofylu ve snadno vstřebatelné podobě
• 4x více vápníku než mléko
• 22x více železa než špenát
• prášek obsahuje 2x více proteinů než obilné zrno (bílkovin má jako kvalitní steak)
• 12 minerálů a další stopové prvky (železo, vápník, hořčík, fosfor, draslík, měď, mangan, zinek, křemík, sodík, bor, mangan, měď, stříbro, chrom)
• 13 vitamínů (zejména vitamin C, E, A, B1, B2, B5, B6, B9, kyselinu listovou a pantothenovou)
• 20 enzymů
• 17 z 20 základních aminokyselin včetně esenciálních (nejvyšší podíl má asparagová a glutamová)
• antioxidanty, díky kterým chrání před působením volných radikálů

Podobný obsah živin, zpracování a chuť má i mladá pšenice. Mladý ječmen však oproti pšenici obsahuje daleko více draslíku (25x), vápníku (37x), hořčíku (2x) a železa (5x).  Najdeme v něm však o polovinu méně fosforu.

Zelený ječmen si můžete jednoduše vypěstovat i doma. Mladé rostlinky pak ostříhejte, vylisujte a vypijte.

VÍTE, že jedna čajová lžička prášku zeleného ječmene odpovídá několika kusům zeleniny, nutričně například dvěma hlávkám brokolice?

A VÍTE, ŽE zelená směs superpotravin Blendea SUPERGREENS obsahuje 30 % objemu zeleného ječmene?

Klikněte na tlačítko a čtěte o všech prospěšných účincích směsi. Případnou objednávku vám doručíme do 48 hodin.

 

Důležité informace

• Zelenému ječmeni se říká také mladý ječmen
• Známý také jako: Hordeum vulgare, ječmen setý, mladý ječmen nebo anglicky Barley Grass
• Krajina původu: nejčastěji se používá pěstovaný v Austrálii, Novém Zélandu, Německu nebo USA
• Prodává se ve formě: čerstvý, prášek, tablety, kapsle
• Dostupnost v ČR a SR - ano

Mladý zelený ječmen se nejčastěji pěstuje v těchto oblastech

 

Účinky potvrzené vědci

Zelený ječmen má výjimečné účinky. Většina z nich však zatím bohužel nebyla vědecky dostatečně prokázána.

"Mladý ječmen nemá žádné klinicky ověřené výsledky na lidech, takže pokud výrobce tvrdí, jaký má úžasný účinek, tak prokázaný je pouze vliv vlákniny. Ta funguje proti zácpě, čistí střeva, váže ve střevě zplodiny trávení, má tedy prospěšný efekt," říká RNDr. Pavel Suchánek, expert na výživu, který mimo jiné působí v IKEM jako výzkumný pracovník (red. upraveno)

• Pomáhá udržovat celkové fyzické i psychické zdraví. Vitamíny aktivující enzymy pomáhají zvyšovat imunitu, předcházet nemocem a patologickým stavům.
• Mírní fibromyalgii (únavu a bolest svalů v různých částech těla).
• Snižuje cholesterol, únavu i kyselost vnitřního prostředí (optimalizace a udržení zásaditého pH, lze využít i při problémech s překyselením žaludku a pálením žáhy).
• Detoxikuje a chrání tělo před nepříznivými vlivy prostředí (následky škodlivin v jídle, vzduchu i předmětech denní potřeby), buňky před stárnutím. Má silnou antioxidační aktivitu, působí dokonce i proti oxidačnímu poškození lipidů pokožky způsobeném UV zářením (obsažené SOD je 500x účinnější než vitamín E, několikanásobně i než C). Likviduje volné radikály, urychluje oxidaci a redukci, rozkládá peroxid vodíku na kyslík a vodu pro snadné vyloučení z těla.
• Potlačuje chudokrevnost i kožní problémy (má příznivý vliv na funkci žaludku, střev, jater, ledvin a nadledvinek, i na výživu kožních buněk).
• Zlepšuje krevní oběh, vyměšování, chuť k jídlu. Reguluje trávení a léčí zácpu. Má příznivý vliv také na činnost štítné žlázy, která hormony ovlivňuje metabolismus.
• Pomáhá v boji s nadváhou. Mladý ječmen však není lék na hubnutí, samotné užívání hubnutí nezaručuje. Vždy je potřeba upravit celkový životní styl a jídelníček.
• Působí jako prevence vzniku rakovinných prekurzorů, podporuje schopnost imunitních buněk bojovat s rakovinou.
• Snižuje riziko vzniku srdečně cévních onemocnění, u diabetiků cholesterol a jiné nebezpečné faktory aterosklerózy.
• Zelený ječmen podporuje hojivé procesy a je tedy vhodný i rekonvalescenci.

Účinky NEpotvrzené vědci

Neustále se zkoumá vliv ječmene a zelených superpotravin na prevenci rakoviny. Toto tvrzení ale nebylo nikdy potvrzené a potravinám nelze tento účinek připisovat. 

• léčí akné, cukrovku, srdeční choroby, krevní tlaku, záněty, nespavost
• snižování hmotnosti, projevů alergií a cukru v krvi
• zvyšování energie, podpora srážlivosti krve
• prevence a léčba rakoviny i řady civilizačních chorob
• chrání proti bakteriím a infekcím
• zklidňuje podrážděné dásně
• úleva od ulcerózní kolitidy

 

Zdravotní a kosmetické využití

Ječmen a detoxikace

Mladý ječmen není lékem, podporuje však mnoho pochodů v organismu včetně imunitních procesů a má příznivý vliv u celé řady nemocí. Eliminuje působení škodlivin na lidské tělo a rozkládá organické pesticidy, používá se proto nejčastěji při detoxikaci organismu.

"Čerstvá tráva z ječmene se suší a zpracovává hned po sklizni. Má silně detoxikační účinky, dodává organismu energii a působí velmi příznivě na imunitní systém.

Zelený ječmen bych doporučil každému. Dle mých zkušenosti ale neřeší nic, pokud člověk neupraví celkový jídelníček," říká výživový poradce Martin Škába (red. upraveno)

 

Ječmen a hubnutí

Používá se také pro podporu hubnutí a je často označován jako “elixír mládí a krásy”.

 

Nutriční hodnoty mladého ječmene

V mladém ječmeni najdeme téměř všechny živiny, které organismus potřebuje. Působí společně, navzájem podporují svoji vstřebatelnost a využitelnost. Hodnoty vždy závisí na způsobu pěstování, kvalitě půdy i množství slunečního svitu.

100 gramů zeleného ječmene obsahuje zhruba tyto složky:

Nutriční složky: Bílkoviny 28,4 g Sacharidy 41,1 g Tuky 4,1 g Vláknina 5,9 g Vlhkost 5,6 % Popel 14,9 g Fytosteroly 7 mg Chlorofyl 300 mg

Vitamíny: B1 0,43 mg B2 2,41 mg B3 3,63 mg B6 17,8 mg C 457 mg E 7,38 mg K 776 ug B5 5,1 mg B-karoten 1320 ug

Minerální látky: vápník 5,48 mg.g-1 draslík 68, 3 mg.g-1 hořčík 3,96 mg.g-1 železo 0,13 mg.g-1 zinek 0,03 mg.g-1 křemík 0,04 mg.g-1 sodík 4,74 mg.g-1 fosfor 3,94 mg.g-1 bór 26,2 μg.g-1 mangan 0,14 mg.g-1 měď 0,015 mg.g-1 stříbro 0,50 μg.g-1 chróm 1,09 μg.g-1

 

"Základem je dodání již výše vyjmenovaných živin do strádajícího organismu a tím nastartování jeho přirozených metabolických pochodů. Očistou organismu se „uvolňují ruce“ imunitnímu systému, který pak nemusí pracovat na tolika frontách najednou a může efektivněji likvidovat přirozeně vznikající rakovinné buňky, záněty.

Stejně tak se pak mnohem lépe daří opravovat – regenerovat poškozené a opotřebované buňky a tím i celé orgány a systémy. Zlepšením činnosti jednotlivých systémů a orgánů se dosahuje celkově lepšího vnitřního pocitu, lidé pocítí příliv sil, ustupují bolesti, stoupá výkonnost, zlepšuje se nálada a původní spirála zdraví směřující dolů se obrací směrem vzhůru.

Nesmírně důležitý je mohutný antioxidační účinek mladého ječmene, protože oxidační činidla jsou všudypřítomná a neustále náš organismus poškozují," komentuje MUDr. Miloslav Lacina (red. upraveno)

 

Zpracování mladého ječmene

Předávkování zeleným ječmenem není prakticky možné, užívá se krátkodobě i dlouhodoběji.

Podává se ve formě šťáv i sušeného prášku, ze kterého se připravuje nápoj. Ten se musí pít vždy čerstvý. Nápoj je doporučováno popíjet nalačno po probuzení s pomalým polykáním a hodinovým odstupem od běžně užívaných léků. Důležité vitamíny a enzymy ničí teplota nad 45 °C. Prášek proto nezalévejte horkou vodou.

Lze užívat i jako tablety či kapsle, které se pouze zapíjejí vodou.

Zdaleka ne všechny zdravotní benefity ječmene jsou potvrzené. Vědci ale pořád usilovně pracují a stále přicházejí na nové poznatky.

 

Dávkování zeleného ječmene

Prášek má výhodu, že obsahuje více vlákniny. Běžně se dávkuje 2 - 3x denně po 1 čajové lžičce (rozpuštěné v 200ml vody nebo džusu). Staří a nemocní lidé mohou denní příjem o 1 dávku zvýšit.

Nepříznivé vedlejší účinky mladého ječmene nebyly zcela prokázány. Mladý ječmen není návykový a jen ojediněle se při jeho užívání objeví alergie.

Těhotné, kojící ženy (kvůli detoxikaci a zátěži, kterou zpočátku pro tělo znamená) a celiaci by však jeho užívání měli raději nejdříve konzultovat s lékařem.

Tělo lidí trpících celiakií nesnese lepek - protein obsažený ve většině druhů obilovin. Najdeme jej však jenom v zrnech, nikoli trávě ječmenu. Zejména při vážném typu onemocnění užívání proberte vždy s lékařem.

Užívání zeleného ječmene se nedoporučuje spolu s léčivy obsahujícími látku warfarin.

"Mladý ječmen seženete sušený a na prach pomletý celý nebo jen jeho vymačkanou šťávu. Při výběru je důležité zabývat se teplotou sušení, která by měla být maximálně do 40 °C, aby si zachovala co nejvíce ,živých‘ látek," radí Jana Černá, nutriční gastronomka a zakladatelka Akademie Nutriční Gastronomie (red. upraveno)

Nezapomeňte, že zelený ječmen tvoří až 30% celkového složení zelené směsi Blendea SUPERGREENS.

 

Pro koho není zelený ječmen vhodný?

Není vhodné zelený ječmen užívat při akutních stavech, po transplantaci orgánů, při autoimunitních onemocněních a některých závažných onemocněních trávicího traktu, plicní embolii a poruchách srážlivosti krve - zkrátka v případech, kdy by se tělo nemělo vystavovat žádné zátěži, kterou představují i vitamíny, enzymy a minerály obsažené v zeleném ječmenu.

 

Pěstování zeleného ječmene a cena

Zelený ječmen se pěstuje ve všech zemědělských oblastech. Nejhodnotnější pochází z BIOprodukce, kde je mladý ječmen je zpracováván šetrnými metodami. Ten nejkvalitnější je k nám často dovážen ze sopečných půd v Austrálii a Americe. S kvalitou se ale vždy zvyšuje i to, kolik za něj zaplatíte.

 

Zelený ječmen a FAQ - často kladené dotazy

Konzumace zeleného ječmene

Měl bych zelený ječmen užívat s jídlem nebo bez?

Zelený ječmen bývá doporučováno konzumovat na lačno, alespoň ½ hodiny před jídlem nebo 2 hodiny po jídle.

S čím můžu prášek z mladého ječmene smíchat?

Někteří lidé ho míchají pouze s vodou, jiným takto chuť přijde příliš “zelená”. Prášek z mladého ječmene je výborný například s čerstvou šťávou z jablek, pomerančů nebo s rajčatovým džusem.

Čím mám prášek ze zeleného ječmene míchat?

Prášek ze zeleného ječmene můžete ve vodě rozmíchat i obyčejnou vidličkou. Mnohem lépe se vám to ale podaří v shakeru.

Dnes budu doplněk stravy z mladého ječmene užívat poprvé. Nějaké rady?

Tráva zeleného ječmene má hustý obsah živin. Doporučujeme jej proto do stravy zařazovat postupně každý den, aby si na něj tělo zvyklo. Doporučené dávkování zeleného ječmene se obvykle pohybuje okolo 1 čajové lžičky prášku nebo 7 tablet denně. Pokud s užíváním začínáte, doporučujeme mnohem menší množství. Začněte s ¼ - ½ čajové lžičky prášku nebo 1 - 3 tabletami  z mladého ječmene denně a dávku postupně navyšujte, dokud se nedostanete k dávkování doporučenému na příbalovém letáku konkrétního výrobku.

Jak poznám, že jím až moc mladého ječmene

Pokud užíváte příliš mnoho zeleného ječmene, vaše hovínka změní barvu na zeleno, protože tělo není schopno všechen ječmen strávit. Pokud ho užíváte 1x denně, zkuste dávku rozdělit na dvě menší a užívat 2x denně. Pokud ani to nepomáhá, dávkování snižte a v příštích několika týdnech opět zvyšujte na běžnou dávku.

Můžu zelený ječmen smíchat s teplou vodou?

Zelený ječmen je vhodné míchat s vodou studenou nebo pokojové teploty, nikoli však s vodou horkou. Horká voda ničí enzymy v zeleném ječmeni obsažené.

Můžu se zeleným ječmenem předávkovat?

Ne. Předávkování se zeleným ječmenem je podobně pravděpodobné jako předávkování se salátem.

Můžu zelený ječmen užívat při půstech?

Ano. Zelený ječmen vám při držení půstu dodá mikroživiny, proteiny a komplex sacharidů důležitých pro správné fungování organismu.

Můžu zelený ječmen přidat do velkého množství vody?

Ano. Dbejte však na to, aby byla voda chladná a láhev po otevření uchovávejte v lednici.

Můžu mladý ječmen užívat spolu s jídlem?

Můžete. Vaše tělo však vstřebá více živin, pokud jej budete užívat nalačno.

Jak zelený ječmen chutná?

Zelený ječmen má “zelenou”, “zemitou” chuť. Některým lidem připomíná špenát, někteří ji milují, jiní raději něčím zamaskují.

 

Praktické informace

Jsem nemocný. Je šťáva ze zeleného ječmene vhodná i pro mě?

To záleží na druhu vaší choroby. Doporučujeme poradit se s vaším lékařem, který váš zdravotní stav zná nejlépe.

Jak bych doplněk stravy ze zeleného ječmene měl skladovat?

Doplňky stravy ze zeleného ječmene skladujte na suchém, tmavém a chladném místě. Chraňte jej tedy před světlem, teplem a vlhkostí. Pozorně čtěte příbalový leták a postupujte podle instrukcí na něm uvedených.

Můžu doplňky stravy ze zeleného ječmene skladovat v ledničce nebo mrazáku?

Pokud máte před léto doma opravdu vlhko a teplo, doporučujeme skladování zeleného ječmene v mrazáku. V ledničce mladý ječmen neskladujte - mohlo by totiž dojít ke srážení vlhkosti.

Pomůže mi zelený ječmen zhubnout?

Zelený ječmen obsahuje málo kalorií a velké množství živin, které pomáhají spalovat tuk a přeměňovat jej na energii. Pokud hubnete, zelený ječmen vám může dodat enzymy, aminokyseliny, vitamíny a minerály bez obav z tuků a kalorií.

Obsahuje zelený ječmen kofein?

Ne, organický zelený ječmen kofein neobsahuje. Obsahuje fytonutrienty, které zvýší kapacitu vašich buněk, které tak mohou produkovat více energie bez ovlivnění spánku a relaxace.

Kolik cukru zelený ječmen obsahuje?

Mladý ječmen obsahuje pouze velmi malé množství cukru a je proto bezpečný pro lidi s nestabilní hladinou cukrů v krvi i diabetiky.

Obsahuje zelený ječmen lepek?

Lepek se nachází pouze v zrnech, nikoli trávě ječmene. Zelený ječmen je tedy přirozeně bezlepkový. Pozor však na možnou kontaminaci, při které může dojít při nevhodném zpracovávání.

Proč je zelený ječmen zelený?

Mladý ječmen do zelena přirozeně barví chlorofyl.

Obsahuje zelený ječmen stejné množství živin jako multivitamíny?

Ne, zelený ječmen obsahuje více živin. Najdeme v něm kompletní vitamíny, minerály, aminokyseliny a enzymy.[

Můžu zelený ječmen kombinovat s dalšími doplňky stravy a léky?

Pokud užíváte nějaké léky nebo doplňky stravy, konzultujte zařazení zeleného ječmene do stravy raději nejdříve s lékařem.

Způsobuje mladý ječmen bolesti žaludku?

Zelený ječmen je zásaditý a může pomoci vyrovnáva žaludeční šťávy. Pokud trpíte chronickým žaludečním onemocněním, jako je například překyselení žaludku, poraďte se o jeho užívání se svým ošetřujícím lékařem.

Je mladý ječmen bezpečný pro děti?

Ano, podle tělesné hmotnosti však snižte dávku. Děti starší 10 let mohou dostávat běžnou dávku.

Je zelený ječmen vhodný pro těhotné a kojící ženy?

Ano, konzultujte však užívání mladého ječmene v těhotenství nebo při kojení s vaším lékařem.

Jaký je rozdíl mezi šťávou ze zeleného ječmene a mladé pšenice?

Benefity zelené pšenice a zeleného ječmene jsou téměř stejné. Mladá pšenice však častěji způsobuje nevolnost a šťáva ze zeleného ječmene je podle některých lidí chutnější.

O takzvaných superpotravinách jste už jistě slyšeli. Poslední dobou je tento výraz skloňován ve všech pádech a také jmenován mnoha jazyky. Co to ale ty superpotraviny jsou, co nám přinášejí, kde je najdeme a jak je využijeme?

Ačkoli neexistuje přesná definice nebo jasná kritéria, podle kterých se superpotraviny definují, můžeme je popsat asi takto: Superpotraviny jsou jedinečné potraviny nebo potravinové doplňky, které obsahují velké množství živin, vitamínů, minerálů a dalších zdraví prospěšných látek.

 

Jak využít superpotraviny v každodenním životě?

Všichni víme, že to, co jíme, má veliký vliv na to, jak se cítíme. Jen si to porovnejte - jak vám je, když si zajdete na večeři do fast foodu? Jste unavení, pomalí, bez energie. Když si ale dáte ovoce, zeleninu nebo jinou lehčí svačinku, je vám fajn. Máte ze sebe dobrý pocit a ještě se cítíte nabití energií a plní elánu. Je to tak?

Obchody nabízejí pestrou a čerstvou stravu. Neexistuje důvod stravovat se ve fastfoodech nebo nakupovat blafy a náhražky v podobě polotovarů.

Superpotraviny vám mohou pomoci dosáhnout pevnějšího zdraví, zpomalit stárnutí, předcházet chronickým onemocněním a zlepšit váš každodenní stav těla a vlastně i mysli. Tím, že se dobře cítíte fyzicky, bude pozitivně naladěna i vaše mysl.

V kombinaci s pravidelným cvičením a vyváženou stravou působí superpotraviny blahodárně na vaše tělo a pomohou vám při prevenci, k upevnění zdraví i při řešení konkrétních zdravotních problémů.

Podle amerického doktora Erica Madrida mají superpotraviny jasné místo v našem jídelníčku.

"V ideálním případě by se měl člověk zaměřit na stravu plnou ovoce a zeleniny. Přidání superpotravin do svého jídelníčku je součástí rovnice, která vám může pomoci při cestě ke zdraví i redukci váhy."

Čerstvé potraviny a superpotraviny snesou miliony kombinací a receptů. V kuchyni lze doslova kouzlit a nepotřebujete k tomu ani restaurace, ani donáškové služby.

 

Jaké potraviny řadíme mezi superpotraviny?

POZOR, TĚCHTO 5 ZELENÝCH SUPERPOTRAVIN JE NEJSILNĚJŠÍCH: Detoxikace organismu, podpora imunity, výživa celého těla, doplnění energie a mnohé další benefity. 

Směs zelených superpotravin Blendea SUPERGREENS vzájemně násobí všechny zdravotní účinky použitých superpotravin. Přesně jak si vaše tělo přeje a potřebuje.

Všech 5 zelený superpotravin ve směsi jsou v BIO kvalitě se špetkou máty pro svěží chuť, kterou jiné zelené směsi nemají.

 

Mladá pšenice

Mladá pšenice je intenzivním životabudičem pro celý organismus. Aby byla co nejúčinnější, musí být čistě přírodní, pěstovaná v přísných podmínkách bez použití chemických hnojiv a musí být sklizená včas. 30 % mladé pšenice z Německa, kterou Blendea SUPERGREENS obsahuje, je v té nejvyšší kvalitě.

Spirulina

Je důležité, z jakého koutu světa spirulina pochází. Její původ má totiž vliv na to, jestli je opravdu přínosná pro naše zdraví. Má vysoký podíl bílkovin a aminokyselin, sacharidů, minerálů, vitamínů a enzymů. Významný je také obsah chlorofylu. Mimo jiné obsahuje také vysoký podíl vitamínu K, který podporuje srážení krve.

 

Zelený ječmen

Zelený ječmen podporuje očistu těla od škodlivých látek, podporuje správné zažívání, snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, optimalizuje a udržuje zásadité pH a podporuje naši imunitu.

 

Chlorella

Chlorella pomáhá k detoxikaci organismu, zpomaluje stárnutí, je bohatým zdrojem bílkovin a vitamínů, pomáhá ke správnému trávení.

 

Avokádo

Avokádo obsahuje množství kvalitních tuků, které pomáhají podporovat naše srdce, a také bojují proti kardiovaskulárním chorobám. ​

Banán

Obsahuje tři druhy přírodního cukru – cukrózu, fruktózu a glukózu kombinovanou s vlákninou. Zásobují nás energií na dlouhou dobu.

Citrony

Citrony jsou obrovskou zásobárnou vitaminu C, B i A a jen 3 % sacharidů. Je zdrojem vápníku, draslíku, fosforu, hořčíku, železa, zinku a dalších.

 

Jahody

Jahody jsou jedním z nejsilnějších antioxidantů. Obsahují až 90 % vody, nejsou tedy kalorické. Jsou bohaté na vitamin C, draslík, sodík, minerálů… Jahody přispívají k omlazení funkce centrálního nervového systému, ale i ke zpomalení stárnutí pleti.

Borůvky

I borůvky jsou důležitým antioxidantem. Čistí krev, dodávají životní energii a omlazují organismus i pleť. Pomáhají při průjmech a jiných střevních potížích, snižují hladinu cholesterolu a tuku v krvi, navíc zklidňují nervy.

Jablko

Jablka obsahují ve vodě rozpustnou vlákninu, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Chrání naše tělo před Parkinsonovou a Alzheimerovou chorobou, stejně tak proti rakovině. Také snižují riziko cukrovky.

 

Chia semínka

Chia semínka obsahují hořčík, vápník, bílkoviny, vlákninu a dokážou nasáknout spoustu vody, takže hydratují tělo.

 

Dýně

Ta vám pomáhá zbavit tělo toxinů a tuků, protože tuky se vážou na vlákninu. Je plná vitamínů, obsahuje kyselinu listovou, omega-3-mastné kyseliny, hořčík, draslík, vápník, měď, železo, zinek a fosfor. Je dobře stravitelná a při pravidelné konzumaci upravuje činnost střev.

 

Chilli

Chilli dokáže nakopnout a zrychlit metabolismus až o 23 %. Tím také rychleji spalujeme a odbouráváme nadbytečné tuky. Chilli papričky navíc obsahují bílkoviny. Chilli navíc obecně působí jako afrodiziakum.

 

Granátové jablko

​Granátové jablko čistí krev, zabraňuje tvorbě cévních usazenin, ale také pomáhá našemu žaludku i zažívání. Posiluje imunitu a brání nás proti nachlazení a jiným virům.

 

Hořká čokoláda

I ta působí jako afrodiziakum. Také pomáhá odbourávat stres, obsahuje mnoho antioxidantů, které tělu vyloženě prospívají. Mimo to také zlepšuje práci mozku, paměť i motoriku. Dbejte jen na to, abyste jedli kvalitní a minimálně 70% čokoládu.

 

Ananas

Ananas je skvělým pomocníkem při redukčních kúrách. Také se doporučuje jíst po velké fyzické námaze, abyste dočerpali energii. V neposlední řadě zpomaluje stárnutí a působí na nás dobře i “zvenku”.

 

Mango

Podobně je na tom i mango. Má blahodárné účinky nejen na náš organismus, ale i na naše tělo. Posiluje vlasy a nehty, imunitu a zlepšuje naše trávení.

 

Špenát

Špenát má vysoký obsah železa, hořčíku, draslíku, vápníku a ano, dodává nám sílu. Podporuje krvetvorbu, čistí organismus i střeva. Působí navíc protizánětlivě.

 

Vlašské ořechy

Skvělý zdroj hořčíku, vápníku, zinku i zdravých tuků. Pomáhají nám udržet nervy na uzdě, posilují naše svaly, kosti, imunitu i celý organismus včetně funkce nervového systému.

 

Mandle

Mandle posilují imunitu, jsou účinnou prevencí proti osteoporóze, křečím v lýtkách… Upravují krevní tlak, snižují cholesterol, zahání pocit hladu a pomáhají tak redukovat hmotnost.

 

Meruňky

Meruňky bojují proti kardiovaskulárním chorobám, ale také proti astmatu. Jsou skvělým zdrojem vlákniny a bohatým zdrojem vitamínů. Posilují imunitu, bojují proti únavě a zlepšují naši náladu.

 

Fazole a čočka

Potraviny, které jsou bohaté na vlákninu, bílkoviny, škroby, vitamíny, vápník, železo a neobsahují tuky.

 

Hroznové víno

Hroznové víno je nejen výtečné na chuť, ale obsahuje množství vitaminů, snižuje hladinu cholesterolu, chrání před infarktem, uklidňuje nervy a odbourává stres. Obsahuje jen málo cukrů, je tedy vhodné i při dietách. Má močopudné účinky, takže lehce odvodňuje a zbavuje tělo například otoků.  ​

 

Kiwi

Kiwi obsahuje velké množství vitaminu C, podporuje látkovou výměnu, zpevňuje cévy a žíly, působí blahodárně na naše srdce a posiluje imunitní systém. Je skvělým antioxidantem a pomáhá nám zvládat stresové situace.

 

Zázvor

Zázvor zahřívá náš organismus, posiluje imunitu a působí jako prevence proti nachlazení. Stejně tak pomáhá při zbavování se viróz, je skvělý i na bolest v krku. Nakopává náš organismus a také pomáhá zatočit s kocovinou.

 

Pomeranče

Pomeranč obsahuje cukry, které tělo dobře vstřebá, takže je toto ovoce vhodné i pro diabetiky. Obsahuje velké množství vitaminu C, posiluje imunitu a bojuje s možným nachlazením.

 

Broskve

Broskve obsahují velké množství vody, takže hydratují tělo, a navíc díky pocitu sytosti pomáhají při redukci váhy. Pomáhají také řešit problémy s ledvinami.

 

Quinoa

Díky vysokému obsahu hořčíku a vitamínu B2 je quinoa skvělá na boj s migrénami. Navíc nám pomáhá snižovat krevní tlak a bojuje proti rakovině nebo cukrovce.

 

Kapusta

Kapusta, to je balzám na naše zažívání. Je bohatá na vlákninu, a proto blahodárně působí na náš trávicí system a zažívání. Stejně tak bojuje se žaludečními obtížemi, problémy s játry nebo střevy. Obsahuje vitamin C, B, E, také draslík, vápník, hořčík, železo, fosfor, a kyselinu listovou.

 

Papriky

Papriky jsou pro naše tělo prospěšné bez ohledu na to jakou mají barvu, i když ta svou roli hraje také. Všechny čerstvé plody obsahují vitamíny B a C a také dávku různých minerálů, jako vápník, draslík, železo a hořčík.

 

Řepa

Červená řepa zbavuje mozek jedovatých kovů, například hliníku. Je kvalitním zdrojem kyseliny listové, vitamínu C a zejména draslíku, který upravuje srdeční činnost, udržuje normální krevní tlak a napomáhá správné činnosti nervové soustavy. Poskytuje tělu křemík, který posiluje kosti, cévy i kůži.

 

Mrkev

Mrkev je známá tím, že přispívá ke zdraví našich očí. Také díky vitaminu A pomáhá pokožce ke zdraví a ke kráse, zároveň ji chrání před UV zářením. Pomáhá také při regulaci hladiny cukru v krvi a zlepčuje imunitní funkce.

 

Třešně

Když přijde jejich sezóna, jděte do nich. Třešně zpomalují proces stárnutí, bojují z nespavostí a napomáhají zdravému srdci i mozku.

 

Kokos

Obsahuje zdravé tuky, které nám dodávají energii, zrychluje metabolismus, posiluje imunitu, zlepšuje zažívání a vstřebávání vitaminů i minerálů.

 

Papája

Pomáhá našemu tělu bojovat s rakovinotvornými buňkami. Karoteny, které obsahuje, například pomáhají předcházet rakovině ústní dutiny a plic. Také přispívá k zdravějšímu trávení, předchází krevním sraženinám a napomáhá správné funkci střev.

 

Para ořechy

Obsahují selen, který bojuje proti srdečním onemocněním a rakovině. Dále vitamin E, který pomáhá chránit tělo před volnými radikály. Měď, která zabraňuje slábnutí kostí a anémii, a mangan, díky němuž předejdeme problémům s cévním systémem nebo cukrovce.

 

Mořská řasa

Mořské řasy mají vysoký obsah živin, ale velmi málo kalorií. Přispívá k pomalejšímu trávení, díky kterému se nám uvolňuje energie postupně. Fungují jako prevence proti vysokému krevnímu tlaku, regulují hladinu hormonů v těle a detoxikují.

 

Rajče

Rajčata obsahují až 80 % lykopenu, což se silný antioxidant, který pomáhá v boji proti nejrůznějších chodobám. Přispívají k zachování mozkových a nervových tkání, snižují cholesterol, obsahují draslík, který přispívá ke zdravému srdíčku a dobře působí na paměť i kvalitní spánek.

 

Brokolice

Brokolice je prospěšná především kvůli vitamínům a vláknině, ale i kvůli regulačnímu vlivu na trávení, obsahu stopových prvků a dalším lidskému organismu příznivým účinkům. Pomáhá zbavit tělo škodlivých látek, přispívá k lepšímu fungování trávicího systému a doporučuje se při hubnutí.

 

Ostružiny

Jsou silnými antioxidanty. Zpomalují množení nádorových buněk, hlavně u rakoviny střev, plic a prsu. Pomáhají proti stárnutí, udržují imunitní systém ve skvělém stavu, působí proti průjmu a při žaludečních problémech a zbavují menstruačních bolestí. Pomáhají také s hojením ran a zaženou rýmu, nachlazení, angínu i kašel.

 

Česnek

Česnek pomáhá při hubnutí, bojuje s alergiemi, chrání před cukrovkou, chrání srdce, snižuje krevní tlak, ředí krev a zabraňuje běžnému nachlazení. Blahodárně také působí na léčbu psoriázy, oparů, zmírňuje projevy akné a podporuje zdravý růst vlasů.

 

Černý pepř

Pepř zlepšuje trávení a snižuje nadýmání. Stimuluje rozklad tukových buněk, je močopudný a působí jako antioxidant. Pomáhá dokonce i potlačit depresi nebo zlepšit paměť. Když smícháte trochu pepře se lžičkou medu, máte skvělý lék na kašel. Pepř má nejen protizánětlivé, antioxidační, antibakteriální účinky, ale i vlastnosti zlepšující imunitní systém.

 

Máta

Máta působí blahodárně na bolavý žaludek, podporuje trávení a léčí syndrom dráždivého tračníku, jako jsou žaludeční křeče a nadýmání. Zmírňuje také bolest hlavy, astma a alergie. Dále působí proti stresu, bojuje s akné a stimuluje růst vlasů. Vnitřně nás ochlazuje, takže je vhodá například v létě nebo při horečkách.

 

Petržel

Tato bylina obsahuje vysokou koncentraci důležitých vitaminů a minerálů. Také obsahuje chlorofyl, který napomáhá léčit kožní problémy. Petržel posiluje imunitu, snižuje možnost požkození buněk volnými radikály, blahodárně působí na nemoci močových cest, ledvin nebo močového měchýře.

 

Olivový olej

Obsahuje vitamíny A, D, K, E a napomáhá některým dalším vitamínům rozpustným v tucích v jejich vstřebávání do organismu. Také snižuje hladinu cholesterolu a působí preventivně před kardiovaskulárním a nádorovým onemocněním. Má výrazné antioxidační účinky.

 

Grapefruit

Obsahuje spoustu vitaminu C, takže posiluje naše zdraví i imunitu. Také snižuje riziko omenocnění srdce a chrání proti Alzheimerově chorobě. Snižuje cholesterol a detoxikuje játra.

 

Losos

Tato ryba obsahuje vysoké množství omega-3 mastných kyselin, které jsou skvělé pro správné fungování mozku. Pro tyto účinky by se měla jíst alespoň jedna porce lososa týdně. Dále má protizánětlivé účinky, snižuje riziko mrtvice i infarktu či arytmie. Navíc zlepšuje náladu.

 

Konopné semínko

Konopné semínko je bohaté na esenciální aminokyseliny. Obsahuje totiž všech 9 aminokyselin, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, které podporují funkci mozku. Také posiluje imunitní systém, dodává tělu bílkoviny a zmírňuje nadýmání.

 

Rukola

Díky množství vitaminů a minerálů podporuje funkci mozku, zlepšuje kvalitu kostí a působí jako prevence proti rakovině. Patří mezi nízkokalorickou zeleninu, takže je vhodná při hubnutí. Skvěle hydratuje tělo, a to i v horkých letních měsících. A navíc - pravidelná konzumace rukoly zvyšuje prý sexuální přitažlivost.

 

Goji

Obsahují 18 aminokyselin, což znamená, že je goji skvělým zdrojem bílkovin. Jsou nízkokalorické, zároveň ale umí zahnat hlad. Podporují imunitní i nervový systém a zvyšujou funčnost mozku i svalů.

 

Zelený čaj

Obsahuje velké množství antioxidantů a bioaktivní látky, které posilují náš imunitní systém a celkově podporují zdraví. Zlepšuje funkce mozku a kognitivní schopnosti. Snižuje riziko rakoviny, onemocnění srdce, Parkinsonovy a Alzheimerovy choroby. Je vhodný při redukčních kúrách, protože spaluje tuky a pomáhá snižovat váhu.

 

Med

Používá se jako přírodní lék po celá léta, často se přidává do horkých nápojů, aby uklidnil kašel nebo bolest hrdla. Pomáhá léčit zažívací potíže, používá se k boji proti virům. Podporuje imunitní systém a může ulevit od sezónních alergií.  

 

Batáty

Sladké brambory obsahují vysokou koncentraci vitaminu C a A, což zvyšuje zdraví, podporuje imunitu a pomáhá tělu "opravovat" tkáně i pokožku. Obsahují antioxidanty, které pomáhají tělu bojovat s onemocněním, mají protizánětlivé vlastnosti, pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi a blahodárně působí na mozkové a nervové funkce. 

 

Kurkuma

Kurkuma je známá jako hlavní složka kari koření, můžeme ji ale používat i samostatně. Má vysokou koncentraci antioxidačního kurkuminu, což přináší protizánětlivé vlastnosti, snížení příznaků žaludeční nevolnosti, snížení osteoartrózy nebo ulevuje při rakovině kůže.

O takzvaných superpotravinách jste už jistě slyšeli. Poslední dobou je tento výraz skloňován ve všech pádech a také jmenován mnoha jazyky. Co to ale ty superpotraviny jsou, co nám přinášejí, kde je najdeme a jak je využijeme?

Ačkoli neexistuje přesná definice nebo jasná kritéria, podle kterých se superpotraviny definují, můžeme je popsat asi takto: Superpotraviny jsou jedinečné potraviny nebo potravinové doplňky, které obsahují velké množství živin, vitamínů, minerálů a dalších zdraví prospěšných látek.

Superpotraviny jsou významné i tím, že mají vysoký obsah antioxidantů, tedy látek, které mají příznivé účinky na naše zdraví.

 

Jak využít superpotraviny v každodenním životě?

Všichni víme, že to, co jíme, má veliký vliv na to, jak se cítíme. Jen si to porovnejte - jak vám je, když si zajdete na večeři do fast foodu? Jste unavení, pomalí, bez energie. Když si ale dáte ovoce, zeleninu nebo jinou lehčí svačinku, je vám fajn. Máte ze sebe dobrý pocit a ještě se cítíte nabití energií a plní elánu. Je to tak?

Obchody nabízejí pestrou a čerstvou stravu. Neexistuje důvod stravovat se ve fastfoodech nebo nakupovat blafy a náhražky v podobě polotovarů.

Superpotraviny vám mohou pomoci dosáhnout pevnějšího zdraví, zpomalit stárnutí, předcházet chronickým onemocněním a zlepšit váš každodenní stav těla a vlastně i mysli. Tím, že se dobře cítíte fyzicky, bude pozitivně naladěna i vaše mysl.

V kombinaci s pravidelným cvičením a vyváženou stravou působí superpotraviny blahodárně na vaše tělo a pomohou vám při prevenci, k upevnění zdraví i při řešení konkrétních zdravotních problémů.

Podle amerického doktora Erica Madrida mají superpotraviny jasné místo v našem jídelníčku:

"V ideálním případě by se měl člověk zaměřit na stravu plnou ovoce a zeleniny. Přidání superpotravin do svého jídelníčku je součástí rovnice, která vám může pomoci při cestě ke zdraví i redukci váhy."

 

Jaké potraviny řadíme mezi superpotraviny?

Avokádo

Obsahuje množství kvalitních tuků, které pomáhají podporovat naše srdce, a také bojují proti kardiovaskulárním chorobám. ​

Banán

Obsahuje tři druhy přírodního cukru – cukrózu, fruktózu a glukózu kombinovanou s vlákninou. Zásobují nás energií na dlouhou dobu.

Citrony

Citrony jsou obrovskou zásobárnou vitaminu C, B i A a jen 3 % sacharidů. Je zdrojem vápníku, draslíku, fosforu, hořčíku, železa, zinku a dalších.

Jahody

Jahody jsou jedním z nejsilnějších antioxidantů. Obsahují až 90 % vody, nejsou tedy kalorické. Jsou bohaté na vitamin C, draslík, sodík, minerálů… Jahody přispívají k omlazení funkce centrálního nervového systému, ale i ke zpomalení stárnutí pleti.

 

Borůvky

I borůvky jsou důležitým antioxidantem. Čistí krev, dodávají životní energii a omlazují organismus i pleť. Pomáhají při průjmech a jiných střevních potížích, snižují hladinu cholesterolu a tuku v krvi, navíc zklidňují nervy.

VYZKOUŠEJTE: Borůvková smoothie bowl s kokosem a Blendeou.

Jablko

Jablka obsahují ve vodě rozpustnou vlákninu, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

Chia semínka

Chia semínka obsahují hořčík, vápník, bílkoviny, vlákninu a dokážou nasáknout spoustu vody, takže hydratují tělo.

Dýně

Ta vám pomáhá zbavit tělo toxinů a tuků, protože tuky se vážou na vlákninu. Je plná vitamínů, obsahuje kyselinu listovou, omega-3-mastné kyseliny, hořčík, draslík, vápník, měď, železo, zinek a fosfor. Je dobře stravitelná a při pravidelné konzumaci upravuje činnost střev.

Chilli

Chilli dokáže nakopnout a zrychlit metabolismus až o 23 %. Tím také rychleji spalujeme a odbouráváme nadbytečné tuky. Chilli papričky navíc obsahují bílkoviny. Chilli navíc obecně působí jako afrodiziakum.

Granátové jablko

​Granátové jablko čistí krev, zabraňuje tvorbě cévních usazenin, ale také pomáhá našemu žaludku i zažívání. Posiluje imunitu a brání nás proti nachlazení a jiným virům.

VYZKOUŠEJTE: Extra zdravé smoothie s granátovým jablkem.

 

Hořká čokoláda

I ta působí jako afrodiziakum. Také pomáhá odbourávat stres, obsahuje mnoho antioxidantů, které tělu vyloženě prospívají. Mimo to také zlepšuje práci mozku, paměť i motoriku. Dbejte jen na to, abyste jedli kvalitní a minimálně 70% čokoládu.

Ananas

Ananas je skvělým pomocníkem při redukčních kúrách. Také se doporučuje jíst po velké fyzické námaze, abyste dočerpali energii. V neposlední řadě zpomaluje stárnutí a působí na nás dobře i “zvenku”.

Mango

Podobně je na tom i mango. Má blahodárné účinky nejen na náš organismus, ale i na naše tělo. Posiluje vlasy a nehty, imunitu a zlepšuje naše trávení.

Špenát

Špenát má vysoký obsah železa, hořčíku, draslíku, vápníku a ano, dodává nám sílu. Podporuje krvetvorbu, čistí organismus I střeva. Působí navíc protizánětlivě.

Vlašské ořechy

Skvělý zdroj hořčíku, vápníku, zinku i zdravých tuků. Pomáhají nám udržet nervy na uzdě, posilují naše svaly, kosti, imunitu i celý organismus včetně funkce nervového systému.

VYZKOUŠEJTE: Grapefruitové smoothie s vlašskými ořechy.

Mandle

Mandle posilují imunitu, jsou účinnou prevencí proti osteoporóze, křečím v lýtkách… Upravují krevní tlak, snižují cholesterol, zahání pocit hladu a pomáhají tak redukovat hmotnost.

Meruňky

Meruňky bojují proti kardiovaskulárním chorobám, ale také proti astmatu. Jsou skvělým zdrojem vlákniny a bohatým zdrojem vitamínů. Posilují imunitu, bojují proti únavě a zlepšují naši náladu.

Fazole a čočka

Potraviny, které jsou bohaté na vlákninu, bílkoviny, škroby, vitamíny, vápník, železo a neobsahují tuky.

Hroznové víno

Hroznové víno je nejen výtečné na chuť, ale obsahuje množství vitaminů, snižuje hladinu cholesterolu, chrání před infarktem, uklidňuje nervy a odbourává stres. Obsahuje jen málo cukrů, je tedy vhodné i při dietách. Má močopudné účinky, takže lehce odvodňuje a zbavuje tělo například otoků.  ​

Kiwi

Obsahuje velké množství vitaminu C, podporuje látkovou výměnu, zpevňuje cévy a žíly, působí blahodárně na naše srdce a posiluje imunitní systém. Je skvělým antioxidantem a pomáhá nám zvládat stresové situace

VYZKOUŠEJTE: Proticholesterolové smoothie z kiwi s Blendeou.

Zázvor

Zázvor zahřívá náš organismus, posiluje imunitu a působí jako prevence proti nachlazení. Stejně tak pomáhá při zbavování se viróz, je skvělý i na bolest v krku. Nakopává náš organismus a také pomáhá zatočit s kocovinou.

Zázvor s dalšími prospěšnými složkami najdete v imunitní směsi Blendea SUPERBOOST.

 

Pomeranče

Pomeranč obsahuje cukry, které tělo dobře vstřebá, takže je toto ovoce vhodné i pro diabetiky. Obsahuje velké množství vitaminu C, posiluje imunitu a bojuje s možným nachlazením.

Broskve

Broskve obsahují velké množství vody, takže hydratují tělo, a navíc díky pocitu sytosti pomáhají při redukci váhy. Pomáhají také řešit problémy s ledvinami.

Quinoa

Díky vysokému obsahu hořčíku a vitamínu B2 je quinoa skvělá na boj s migrénami. Navíc nám pomáhá snižovat krevní tlak a bojuje proti rakovině nebo cukrovce.

Kapusta

Kapusta, to je balzám na naše zažívání. Je bohatá na vlákninu, a proto blahodárně působí na náš trávicí system a zažívání. Stejně tak bojuje se žaludečními obtížemi, problémy s játry nebo střevy. Obsahuje vitamin C, B, E, také draslík, vápník, hořčík, železo, fosfor, a kyselinu listovou.

Papriky

Papriky jsou pro naše tělo prospěšné bez ohledu na to jakou mají barvu, i když ta svou roli hraje také. Všechny čerstvé plody obsahují vitamíny B a C a také dávku různých minerálů, jako vápník, draslík, železo a hořčík.

VYZKOUŠEJTE: Pikantní smoothie z červené papriky na hubnutí.

Řepa

Červená řepa zbavuje mozek jedovatých kovů, například hliníku. Je kvalitním zdrojem kyseliny listové, vitamínu C a zejména draslíku, který upravuje srdeční činnost, udržuje normální krevní tlak a napomáhá správné činnosti nervové soustavy. Poskytuje tělu křemík, který posiluje kosti, cévy i kůži.

Mrkev

Každé dítě ví, že mrkev je dobrá na oči, ale nejen váš zrak je to, co ovlivní přidání mrkve.​

Třešně

Když přijde jejich sezóna, jděte do nich. Třešně zpomalují proces stárnutí, bojují z nespavostí a napomáhají zdravému srdci i mozku.

Kokos

Obsahuje zdravé tuky, které nám dodávají energii, zrychluje metabolismus, posiluje imunitu, zlepšuje zažívání a vstřebávání vitaminů i minerálů.

A TEĎ POZOR: Směs zelených superpotravin Blendea SUPERGREENS, která vzájemně násobí zdravotní účinky. Přesně jak si vaše tělo přeje.

Blendea obsahuje 4 superpotraviny v BIO kvalitě se špetkou máty pro svěží chuť.

 

Mladá pšenice

Mladá pšenice je intenzivním životabudičem pro celý organismus. Aby byla co nejúčinnější, musí být čistě přírodní, pěstovaná v přísných podmínkách bez použití chemických hnojiv a musí být sklizená včas. 30 % mladé pšenice z Německa, kterou Blendea SUPERGREENS obsahuje, je v té nejvyšší kvalitě.

 

Spirulina

Je důležité, z jakého koutu světa spirulina pochází. Její původ má totiž vliv na to, jestli je opravdu přínosná pro naše zdraví. Má vysoký podíl bílkovin a aminokyselin, sacharidů, minerálů, vitamínů a enzymů. Významný je také obsah chlorofylu. Mimo jiné obsahuje také vysoký podíl vitamínu K, který podporuje srážení krve.

 

Chlorella

Pomáhá k detoxikaci organismu, zpomaluje stárnutí, je bohatým zdrojem bílkovin a vitamínů, pomáhá ke správnému trávení.

Zelenou směs Blendea SUPERGREENS si můžete objednat přímo zde a kombinovat ji s dalšími superpotravinami ve skvělých smoothies, smoothie bowls nebo v dalších zdravých receptech, které pro vás pravidelně připravujeme v kategorii receptů.

Ananas patří k létu stejně jako slunce, voda a osvěžující drinky. Jeden takový zdravý, a přesto báječně fresh a lahodný drink si můžeme připravit společně. My už jsme ochutnali a nestačíme si ho pochvalovat.

Zkuste odzkoušené povzbuzující a čistící smoothie z ananasu s okurkou, špenátem, zázvorem a citrusy.

 

Ananasové smoothie s okurkou, špenátem, zázvorem a citrusy

• Doba přípravy: 10 minut
• Náročnost: lehká
• Množství: 1 porce

 

Ingredience:  

• hrst špenátových listů 
• 1/4 ananasu
• 1/4 salátové okurky
• kousek zázvoru
• šťáva z poloviny citronu
• šťáva z poloviny limetky
• lžička Blendea SUPERGREENS

 

Postup:

Ananas oloupejte, špenátové listy a okurku omyjte, pokrájejte a vložte do smoothie makeru. Citrusy také omyjte, rozpulte a vymačkejte šťávu přímo do mixéru. Přidejte také kousek oloupaného zázvoru a případně přidejte i  lžičku zelené směsi Blendea SUPERGREENS. Ta je dalším skvělým pomocníkem při očistě těla, navíc okamžitě nakopne váš organismus.

TIP: Do hotového smoothie můžete přimíchat i hrst sušeného kokosu, který dodá vašemu drinku tu správnou exotickou chuť. 

Do letních dní je tohle smoothie ideální, dobije vás energií a přitom pomůže ztratit nějaké to kilčo

 

Zdravotní účinky použitých surovin:

• Ananas čistí tělo a pomáhá mu schazovat přebytečná kila. Zároveň také zpomaluje stárnutí organismu. Podporuje imunitu i trávení, snižuje cholesterol a čistí trávicí trakt. Má dokonce pozitivní vliv na kvalitu vlasů, nehtů i pokožky.
• Špenát obsahuje hodně železa a beta karotenu, což se hodí při letním opalování. Těm, kteří mají velkou fyzickou zátěž, navíc dodá dostatek energie a posílí celé tělo.
• Okurka hydratuje tělo i pokožku. Pomáhá k vyplavování toxinů z těla a zlepšuje práci ledvin. Má velmi nízkou kalorickou hodnotu, takže se hodí do jídelníčku každé diety a redukční kúry.
• Citrusy nás zásobují vitaminem C, čistí naše tělo, posilují imunitu, nabíjí nás energií a bojují s nadváhou.
• Zelená směs superpotravin Blendea SUPERGREENS povzbuzuje práci metabolismu i trávení, čistí tělo a je vhodným doplňkem při redukci váhy. Vyzkoušejte ji a uvidíte sami. 

S Oli jsem se potkala poprvé na prvním blogerském Blendea Meetupu v květnu tohoto roku. Sympatická brunetka zaskočila sice jen na chvilku, nicméně v červnu jsme se viděly podruhé, tentokrát už na delší dobu.

Za pouhou hodinu jsme stihly probrat nesčetně mnoho témat a já zjistila, že přede mnou sedí inspirativní osobnost, která má co říci. Rozhodla jsem se jí trochu vyzpovídat, nemůžu si to nechat jen pro sebe :)

V rozhovoru se dozvíte:

• jak je to s drsnou rivalitou modelek
• zda doopravdy modeling žene holky do drastických diet
• pohled Oli na plýtvání potravin
• z jakého důvodu celá rodina pije zelený ječmen jako preventivní opatření
• … a mnoho dalších zajímavých pohledů a informací. Určitě stojí za přečtení :)

 

Oli, momentálně se živíš modelingem. Je to tvůj splněný sen?

Abych řekla pravdu, vlastně vůbec. Se sestrou jsme první v rodině bez doktorátu a co já vím, tak jsem první v naší rodině - kam až vidím - kdo se neživí hlavou. U nás je to trochu bráno jako ostuda. Dlouho jsem lidem při potkání neříkala, co dělám. I můj manžel si to musel zjistit na internetu.

Můj sen byl asi vždycky živit se jazyky a komunikací, možná někde vzadu v hlavě bylo herectví, ale hooodně potlačené. Začala jsem se modelingu naplno věnovat vlastně až po dokončení magistra a teď mě ta práce hrozně baví a naplňuje. Uvidíme, jak dál...

Skutečně okouzlující pohled. Myslím, že si Oli vybrala správnou profesi (Zdroj: Olgaplojhar.com)

 

Máš nějaké cíle, kam míříš? Máš třeba vysněnou kampaň, kterou bys ráda fotila?

Hmm, tohle asi pro většinu modelek bývá stejné. Top je obálka Vogue nebo práce pro Victoria´s Secret. Já mám na svém bucket listu ještě velkou filmovou roli.

Nejvíc si ale přeju mít dostatek práce v Čechách, abych tu mohla žít se svým mužem, s rodinou a zvířectvem.

VIDEO: Oli se může pochlubit také účinkováním v reklamě na Frisco.

 

Jaký je reálný svět modelingu? Poznala jsi někdy drsnou rivalitou mezi modelkami?

Reálný svět modelingu je drsný, mám ale pocit, že spíš ze strany klientů, agentur, lidí z profese apod. než ze strany modelek. Holky se spíš podporují. A jasně, když má jedna hodně práce a druhá se vůbec nemůže uživit, trochu si závidíme.

Přijde mi ale, že na vejšce to bylo se sdílením poznámek z přednášek třeba mnohem drsnější :D Jak se nikdo nechtěl dělit o své vědomosti. My si s holkami řekneme i o castingu a popřejeme si hodně štěstí. Dostane to ta nejlepší a příště si zas vyberou jinou.

Dokonce máme v Čechách i partu holek, které pracují nejvíc. Chodíme spolu na kafe, na koncerty, prokecáme celé castingy, navzájem si přejeme úspěchy a probíráme neúspěchy. O dost drsnější je přístup lidí z oboru, abych řekla pravdu.

Oli v jedné z kampaní pro Lidl.cz (Zdroj: Olgaplojhar.com)

 

 

Žene tě modeling do nějakých diet? Vnucuje se modelkám hubnutí automaticky?

To určitě ne. Nemyslím si, že se dá nějakou přísnou dietou dlouhodobě držet váha. Je spousta druhů modelingu od toho vysokého na molech v Paříži až po reklamy či plus size modeling. Každý si vyžaduje trochu jiný typ postavy a obličeje a jinou věkovou kategorii.

Nejsem ten typ vychrtlé, bledé modelky se zvláštními rysy v obličeji. Já jsem prostě od malička atletická, zdravá a sportovní. Celý život jím zdravě, málo živočišných produktů, hodně zeleniny a spoooustu pohybu!

VIDEO: Oli natočila zábavné video ze světa modelingu se svou kamarádkou a kolegyní Jitkou Nováčkovou.

 

Na Instagramu tě sleduje přes 11 tisíc fanoušků. Snažíš se skrze něj předat i nějakou myšlenku?

Rozhodně. Vyrůstala jsem v krásně “zelené” rodině, a už od dětství se setkávám s tím, že zásady, které mi přijdou samozřejmé, jsou pro jiného naprostou novinkou nad kterou se nikdy nezamyslel.

Vždycky jsem se snažila motivovat své okolí k zodpovědnosti k naší planetě a tvorům na ní. Když přišly sociální sítě, najednou mohl člověk své myšlenky a hodnoty sdílet s mnohem větším počtem lidí.

Snažím se neodrazovat lidi drsnými videi a vzdělávacími články. Spíš postupně předávám svůj pohled na svět. Myslím, že největší radost ze sociálních sítí pro mě je, když zjistím, že třeba jen jeden člověk si kvůli mé radě začal kupovat vajíčka z volných chovů místo těch klecových nebo si přestal kupovat maso v Tescu. Je to ohromně povzbuzující!

 

Oli má mnoho tváří. Celé její portfolio najdete na olgaplojhar.com 

 

Často na svém profilu zmiňuješ právě rostlinnou stravu. Jsi veganka?

Bohužel nejsem. Byla jsem jednu dobu vegetariánka, ale postupně - asi především s manželem doma - jsem přešla na trochu jiný systém stravy. Umírněnost je trochu nepřesný překlad slova moderation, ale v zásadě si myslím, že jíst maso a živočišné produkty třikrát denně je prostě špatně.

Je to velká zátěž pro tělo i naší planetu a na argument, že se tak živili pravěcí lidé můžu říct jen: “No taky bydleli v jeskyních a když se jejich žena podívala na jiného muže, ukamenovali jí.”  To už dnes přece taky neděláme ne?

Nevěřila bys, kolik lidí se myslí, že produkce mléka kravám neubližuje, protože ho přece dávají celý život. A kolik lidí mi už řeklo, že “hospodářská zvířata” jsou na zemi dána, aby nám sloužila. Že by trochu paralela s otroctvím?

Zkrátka se snažím mít živočišné produkty z co nejlepších zdrojů (alespoň BIO nebo z volných chovů). Maso jen občasně, mléko jsme nahradili rostlinným, vejce máme od babiččiny sousedky jednou za čas a sýry jsou pro nás delikatesa.

VIDEO: Sledujte i Olin Youtube kanál, který je plný inspirace a přírody.

 

Během našeho setkání jsi mi prozradila tvůj zajímavý postoj k plýtvání. Myslím, že i čtenáře by to zajímalo. Prozradíš?

Je to tak, moje švagrová je velmi aktivní v organizaci Zachraň jídlo a je pro mě velkým vzorem. Moje maminka a babička to tak měly také celý život a já to jen rozvíjím a navazuju na to v dnešních podmínkách.

Doma se samozřejmě snažím neplýtvat a snížit svojí ekologickou stopu, kde to jde, ale vždycky mě trápil odpad v restauracích a supermarketech. Ráda nakupuju jídlo, které ten den prochází místo toho aby ho večer vyhodili. Většina řetězců nemá žádný systém využití prošlých potravin. Prostě je vyhazují.

Snad největší kvalitu jídla v Čechách má Marks and Spencer, který má sice vysoké ceny, ale když jejich jídlu končí doba spotřeby, obrovsky ho zlevňují. Z vlastní zkušenosti můžu odpřísáhnout, že jejich prošlé jídlo zatím nikdy nebylo zkažené. Ty lhůty jsou u nich dost přísné a většinou i několik dní po nákupu je jídlo zcela čerstvé. Ve výsledku tak jíme maso, které by jinak odváželi do skladů na likvidaci a tím zmenšujeme naší stopu i odpovědnost za životy zvířat.

Oli v jedné z kampaní pro Nike

 

Oli, už před Blendeou jsi pravidelně užívala zelený ječmen. Z jakého důvodu?

Je to tak, kupovala jsem si ho normálně v drogeriích už roky. Náš rodinný přítel bral zelený ječmen při léčbě rakoviny, a když se vyléčil, všichni v rodině jsme ho začali preventivně brát.

Během své modelingové kariéry jsem se navíc potkala se spoustou dívek, které přísahaly, že jim pomáhá na pleť, atopický ekzém a trávení, takže mám doporučení ze všech stran. U Blendea SUPERGREENS je super, že nabízí ještě řadu dalších zelených superpotravin, takže spousta zdraví v jednom balení.

 

Jaký je tvůj nejoblíbenější recept, do kterého přimíchávaš Blendea Vegan protein?

Občas si ho rozmíchám jen ve vodě, ale když si dělám smoothie, hodím tam vždycky lžičku taky. Můj nej recept je asi banán, mango, rostlinné mléko dle chuti - mandlové, kokosové a rýžové za mě top - a co mám ze zahrádky nebo z lesa v mrazáku, ideálně maliny nebo borůvky.

 

Prozradíš nám na závěr nějaké tvé motto, kterým se řídíš?

Nevím, jestli je to motto, ale mými slovy: Co dáváš, to dostáváš. Co vyzařuješ, to přitahuješ.

 

Moc děkuji Oli za rozhovor. Určitě jí sledujte na Instagramu, stojí to za to!

Užíváte Blendeu pravidelně a dlouhodobě a chcete se s námi také podělit o své zkušenosti? Neváhejte se ozvat a napište mi na e-mail sona@blendea.cz. Budeme se těšit!

Máte chuť na něco osvěžujícího, chutného a zároveň zdravého a dietního? Kombinace ananasu, namraženého banánu a broskve je do parných dnů úplně skvělá. Když si svůj koktejl doplníte ještě o nový Blendea Vegan protein, máte na stole přímo zdravou letní bombu.

A v zahradě, u bazénu nebo na terásce chutná úplně nejlépe :) Oslavte léto!

 

Ananasovo-banánový drink s ledem a limetkou

• Doba přípravy: 10 minut
• Náročnost: lehká
• Množství: 2 porce

 

Ingredience:  

• 1 namražený banán
• 1/4 zralého ananasu
• 1 broskev
• 50 ml mandlového mléka
• 1 limetka
• pár kostek ledu
• 1 odměrka Blendea Vegan proteinu

 

Postup přípravy:

Banán oloupejte a nechte přes noc v mrazáku namrazit. Ananas rozkrojte, zbavte slupky, pokrájejte čtvrtinu na kousky a ty vložte do smoothie mixéru. Broskev omyjte, rozkrojte, zbavte pecky a také vložte do mixéru. Přidejte šťávu z poloviny limetky, namražený banán a několik kostek ledu.

Abyste posílili zdravotní účinky vašeho smoothie drinku, můžete také přidat jednu odměrku Vegan proteinu Blendea. Promixujte, nalijte do sklenic, dozdobte limetkou a ananasem a podávejte.

TIP: Pro exotičtější chuť celého drinku přimíchejte do smoothie strouhaný kokos nebo kokosovou vodu. V Asii je kokos považován za všelék! 

Ananas, banán, broskev a limetka, to je ta pravá letní kombinace. S takovým drinkem si budete připadat jako na pláži, i když budete sedět jen doma na zahradě. 

 

Zdravotní účinky použitých surovin:

• Ananas je močopudný, takže se doporučuje jako prevence a podpůrná léčba nemocí ledvin a močového ústrojí. Zároveň také zbavuje tělo škodlivých látek, a dokonce i přebytečných kil. Je tedy vhodný jako doplněk při redukčních kúrách. Dále působí pozitivně na zdraví kůže, vlasů a nehtů. Dodává tělu energii a podporuje práci metabolismu.
• Banán také pomáhá při hubnutí. Jednak nás zasytí a jednak je zdrojem draslíku, který v těle slouží jako podpora látkové výměny a zrychlení metabolismu. Banány navíc zklidňují podrážděný žaludek a působí jako prevence proti vředům.
• Broskve jsou přírodní antioxidant, který chrání srdce, obsahují totiž hodně draslíku a hořčíku. I broskve působí močopudně, a tak předchází onemocnění ledvin. Díky vysokému obsahu vlákniny máte dlouhodobý pocit sytosti.
• Limetka také pomáhá při hubnutí, navíc je skvělou zásobárnou vitaminu C. Pomáhá velmi účinné a efektivní detoxikaci organismu a nakopává metabolismus. Limetka chrání proti virům a předchází trombóze, protože ředí krev.
• Blendea Vegan protein obsahuje antioxidanty, urychluje přirozený úbytek váhy a vyrovnává hladinu cukru v krvi, takže zabraňuje nadbytečnému ukládaní tuku. Vyzkoušejte ho ještě dnes a objevte jeho skvělé účinky.  

 

Dietní jídelníčky mohou vypadat různě. Bohužel, často je spojuje jeden zásadní nedostatek, kterým je nízký obsah bílkovin.

Lidé se při hubnutí snaží omezovat příjem kalorií, velikost porcí, množství tuku, cukru. Často pak jejich tělo strádá kvůli chybějícím živinám, dokonce i kvůli chybějícím bílkovinám. Přitom jsou to právě bílkoviny, které mohou s hubnutím pomoci.

 

Bílkoviny a jejich funkce v organismu

Bílkoviny (proteiny), jako základní stavební jednotka lidského těla, zdaleka nejsou užitečné jenom lidem, kteří budují svalovou hmotu. Bílkoviny mohou pomoci eliminovat pocity hladu, které jsou nežádoucí i při hubnutí. Také jo-jo efekt, únava, podrážděnost nebo hormonální nerovnováha. To vše jsou potíže, kterým se dá předejít tím, že si pohlídáme dostatek bílkovin v jídelníčku.

Funkcí, které bílkoviny zastávají v lidském organismu je hned několik. Zdaleka nejde jenom o funkci stavební, ačkoli ta obvykle stojí na prvním místě.

NEZAPOMÍNEJTE, že tělu, hubnutí a vitalitě perfektně prospívají i rostlinné bílkoviny. Ty jsme namíchali v Blendea Vegan proteinu. 

 

Funkce bílkovin v organismu

Stavební (strukturní) funkce

Bílkoviny zajišťují výstavbu a regeneraci buněk. Jsou nezbytné pro tvorbu kolagenu a keratinu, složek pojivových tkání, chrupavek, ale i vlasů a nehtů.

Jsou klíčovou složkou tělesných struktur, základem svalového a kosterního aparátu. Bílkoviny ve stravě napomáhají udržet svalovou hmotu, což je žádoucí i při hubnutí. Pokud totiž při hubnutí budeme ztrácet svaly, klesne sice číslo na váze, ale může také dojít ke zpomalení metabolismu. Takové hubnutí není zdravé, ani dlouhodobě udržitelné.

 

Funkce zajišťující pohyb

Bílkoviny vytvářejí svaly a prostřednictvím svalových kontrakcí také zajišťují pohyb. V podobě myozinu se v buňkách podílejí na aktivním pohybu. I to je důvod, proč se bílkoviny hodí při hubnutí. Ke zdravému hubnutí totiž pohyb jednoznačně patří.

 

Transportní funkce

Jako součást hemoglobinu se bílkoviny účastní přenosu kyslíku a živin ke všem buňkám těla. Každá buňka lidského těla potřebuje pro své fungování živiny a kyslík, bez toho to prostě nepůjde.

 

Řídící funkce

Bílkoviny najdeme v lidském těle i jako složku nejrůznějších receptorů. Jsou součástí enzymů podílejících se na metabolismu a také hormonů, které řídí všechny biochemické procesy v lidském těle.

Hormony ovlivňují to, co se děje uvnitř organismu, mají vliv i na naši náladu, na to, jak se cítíme. Stojí však i za tím, co je vidět zvenčí, ovlivňují naší postavu, hubnutí a tloustnutí, také kvalitu pokožky nebo vlasů, jednoduše hormony stojí i za tím, jak vypadáme. Pokud jsou bílkoviny součástí hormonů, všechny tyto funkce náleží i k nim.

Bílkoviny v lidském těle povzbuzují produkci některých hormonů, produkci dalších zase tlumí. Jde například o ghrelin – hormon hladu.

 

Obranné a ochranné funkce

Bílkoviny představují významný prvek mnoha systémů lidského těla, jde také o imunitní systém a obranyschopnost. Jsou součástí protilátek, spolupodílejí se na obranných reakcích organismu.

Během hubnutí bílkoviny dodají energii a zajistí, aby nedošlo k úbytku svaloviny

 

Bílkoviny a hubnutí

Abychom to shrnuli, dietní jídelníček by měl být sestaven tak, aby dodával organismu dostatek bílkovin. Dle expertů potřebuje lidské tělo na každý kilogram hmotnosti asi 1 gram bílkovin denně.

• Dostatek bílkovin v jídelníčku eliminuje pocity hladu, bílkoviny tak mj. pomáhají předcházet jo-jo efektu.
• Dostatek bílkovin napomáhá udržení hormonální rovnováhy, která je nezbytná i pro atraktivní vzhled.
• Dostatek bílkovin zabezpečuje správnou funkci metabolismu, jejich vyšší příjem metabolismus zrychluje.
• Bílkoviny mají termický efekt. Jejich trávení je ze všech tří makroživin energeticky nejnáročnější. Hubnutí s bílkovinami je tak nejenom příjemné, ale i výhodné.

 

Bílkoviny jako zdroj aminokyselin

Bílkoviny ve výživě člověka jsou absolutně nenahraditelné, už jenom proto, že jsou zdrojem nenahraditelných, tzv. esenciálních aminokyselin. Jedná se celkem o 8 (10) esenciálních aminokyselin, které lidské tělo nutně potřebuje ke svému fungování, ale neumí si je samo vyrobit. Je tedy životně důležité tyto aminokyseliny dodávat tělu zvenčí, nejlépe prostřednictvím zdravé stravy.

 

Esenciální aminokyseliny:

• leucin
• izoleucin
• valin
• methionin
• treonin
• lysin
• fenylalanin
• tryptofan

Vedle toho existují i tzv. semiesenciální aminokyseliny arginin a histidin. Jsou esenciální v době růstu a vývinu.

Vajíčka jsou naprosto dokonalým zdrojem živočišných bílkovin

 

Zdroje bílkovin v potravinách

Zdroje bílkovin mohou být živočišné nebo rostlinné.

• Mezi živočišné zdroje bílkovin řadíme především maso, také mléko, mléčné výrobky a vejce, zejména vaječný bílek.

Jednotlivé zdroje bílkovin se od sebe značně odlišují - vstřebatelností a využitelností pro organismus, ale také svým složením. Pokud bílkovina obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, označujeme ji jako plnohodnotnou. Za komplexní zdroj bílkovin se považuje především maso, které však vedle bílkovin obsahuje i velkou dávku tuků. Pro vegetariány a vegany je pochopitelně nepřijatelné, stejně tak mléko či vejce, které také bohužel patří k nejčastějším původcům alergií.

• Mezi nejvýznamnější rostlinné zdroje bílkovin řadíme sóju a sójové produkty, luštěniny, ale také zelenou zeleninu jako je brokolice nebo špenát, ořechy a semínka, houby či mořské řasy.

 

V otázce bílkovin je důležitá jejich komplexnost

Významnou roli nehraje pouze obsah, ale také podíl jednotlivé aminokyseliny vůči ostatním, resp. jejich vzájemný poměr.

Přestože jednotlivé rostlinné bílkoviny neobsahují všechny esenciální aminokyseliny, jejich kombinací se dá dosáhnout vyváženého poměru všech esenciálních aminokyselin. Výhodnou kombinací je například rýžový a hrachový protein.

Zatímco rýžový protein má vysoký podíl aminokyselin založených na síře (cystein a methionin), hrachový těchto aminokyselin ve svém složení tolik nenabízí. Zato nabízí vysoký podíl aminokyseliny lyzin, která je zase v rýžovém proteinu jen omezeně.

To jen potvrzuje význam pestré stravy a pestrého jídelníčku, i když se bude jednat o jídelníček dietní.

 

Ukázkový dietní jídelníček, který doplní bílkoviny

Snídaně

• mangovo-tvarohová smoothie bowl s kokosem

Svačina

• celozrnný chléb, hummus, zeleninová obloha

Oběd

• hrachová polévka
• zapečené brambory s tofu a brokolicí, zalité jogurtovým dipem se směsí zelených potravin

Svačina

• proteinový palačinkový dort s Blendeou a ovocem

Večeře

• domácí banánová granola s Vegan proteinem

 

INFOGRAFIKA: Projevy nedostatku bílkovin v těle.

 

Zdravý tip pro vás: Aby těch bílkovin náhodou nebylo málo

Jídelníček o bílkoviny doplní i doplněk stravy v podobě Blendea Vegan proteinu, který kombinuje rýžový a hrachový protein. Vegan protein poslouží jako ingredience mnoha pokrmů. Prášek jednoduše můžete rozmíchat v džusu, ovocné či zeleninové šťávě, stejně jako ve svém oblíbeném smoothie. Vegan protein lze přidat do jakéhokoliv smoothie.

Proteinový prášek lze využít také namísto klasické mouky – třeba při přípravě palačinek, ale i dalších zdravých sladkostí a dezertů. Dokonce se hodí i jako ingredience při pečení. Obohatit jakýkoliv jídelníček o bílkoviny je nakonec velmi jednoduché a chutné.

Období slaďoučkých třešní a nakyslých višní je tady, a tak by byl skoro hřích si z nich neudělat nějakou dobrotu. Zatímco naše maminky a babičky pečou koláče a bublaniny, my jsme si čerstvé višně přidali do smoothie bowl, do které jsme ještě přimíchali náš Blendea Vegan protein.

Protože višně patří mezi superpotraviny, můžete se těšit nejen na skvělou pochoutku, ale také na přísun minerálů a dalších zdraví prospěšných látek.

 

Višňová smoothie bowl s limetkou a mandlemi

• Doba přípravy: 10 minut
• Náročnost: lehká
• Množství: 1 porce

                

Ingredience:  

• miska višní
• 1 kelímek jogurtu
• hrstička sekaných mandlí
• šťáva z poloviny limetky
• polovina limetky na dozdobení
• 1 odměrka Blendea Vegan proteinu

 

Postup přípravy:

Višně omyjte, vypeckujte a dejte do smoothie mixéru. Přidejte jogurt. Limetku také omyjte, rozpulte a vymačkejte šťávu přímo do mixéru. Přidejte mandle a také jednu odměrku Vegan proteinu. Promixujte,  nalijte do misky a dozdobte limetkou, višněmi, zbylými mandlemi a dalšími pochutinami dle libosti.

TIP: Pokud se vám bude zdát višňová bowl moc kyselá, přidejte si lžičku medu. S višněmi i mandlemi krásně chuťově ladí.

Kyselkavá chuť, která vznikne spojením višní, limetky a bílého jogurtu, je skvělým osvěžením na léto ;) 

 

Zdravotní účinky použitých surovin:

• Višně na sebe navazují škodlivé látky a pomáhají je vylučovat z těla. Jsou proto skvělé na pročistění organismu i na redukci váhy. Dokonce pomáhají čistit krev, játra a ledviny. Obsahují vápník pro zdravé kosti, zuby i nervy, železo na tvorbu červených krvinek, zinek na pevné nervy a draslík na snižování krevního tlaku a zlepšování projevů alergií.
• Mandle také potlačují stres a udržují naše nervy na uzdě. Bojují s depresemi i únavou. Obsahují velké množství minerálů, zinek, měď a mangan, navíc jsou jedním z nejbohatších rostlinných zdrojů vápníku a fosforu.
• Limetka obsahuje spoustu vitaminu C, čistí tělo, posiluje imunitu, dodává nám energiia pomáhá bojovat s nadváhou i vysokým tlakem. Je skvělá pro povzbuzení trávení po těžkém jídle a pomáhá posilnit funkci jater.
• Blendea Vegan protein obsahuje antioxidanty, urychluje přirozený úbytek váhy a vyrovnává hladinu cukru v krvi, takže zabraňuje nadbytečnému ukládání tuku. Vyzkoušejte ho ještě dnes a dopřejte tělu jeho skvělé účinky.

Jednou z největších výhod současného světa, kterou si doslova můžeme užívat do sytosti, je pestrost a hojnost zdravých potravin. V dnešní době můžeme své zdraví a kondici podpořit takovými potravinami, o kterých naši předkové neměli ani tušení.

Kdykoliv si můžeme dát pochoutky z celého světa a načerpat energii ze superpotravin slibujících celou řadu prospěšných účinků.

Takovou superpotravinou je i peruánská maca (odborně Lepidium meyenii, počeštěně maka), nazývaná také peruánský ženšen nebo peruánská řeřicha. Pro posílení organismu přijde vhod prakticky každému. A to zdaleka neslibuje jenom posilující účinky… Co všechno umí?

Co je maca či (maka) a proč je tak výjimečná?

Maca peruánská, latinsky Lepidium meynii Walp nebo Lepidium peruvianum Chacon, je vysokohorskou rostlinou jihoamerických And. Nese hned několik NEJ.

• Je to jedna z nejvýživnějších rostlin na světě, a díky tomu je aktuálně také jedna z nejžádanějších superpotravin.
• Je to jedna z nejstarších pěstovaných rostlin a také jedna z rostlin pěstovaných v nejvyšší nadmořské výšce.

Maka je příbuzná brokolice, květáku, kapusty, zelí, kedlubně, kadeřávku nebo vodnici. Na rozdíl od svých příbuzných však tato brukvovitá rostlina roste v extrémních vysokohorských podmínkách.

Přirozeně se vyskytuje ve výšce přesahující 3 500 metrů nad mořem, tedy tam, kde většina rostlin nemá šanci na přežití. Zvládá vysoké mrazy, ale i ostrý sluneční žár.

Dokáže se přizpůsobit takovým teplotním výkyvům, kdy denní teploty dosahují až 20 stupňů Celsia a noční klesají až k – 10 stupňům. To nedokáže žádná jiná kulturní rostlina.

Maca peruánská navíc zvládá i nadměrné sucho. Řadí se mezi peruánské byliny, které se zákonitě dostávají do hledáčku lidí zajímajících se o zdravý životní styl.

MÁME PRO VÁS PROSPĚŠNÝ PRODUKT S MACOU:

Blendea SUPERPORTEIN kakao je směs rýžového proteinu, ovoce maca a lucuma a kvalitního kakaa.

Posilní vaše namáhané klouby, šlachy a svaly a dodají energii i pocit sytosti.

Maca a její složení

Maca peruánská nabízí díky mimořádně zajímavému složení vysoké nutriční hodnoty. Obsahuje jednak vitamíny, jednak minerály a stopové prvky.

Je také zdrojem hodnotných bílkovin a s nimi i dvaceti aminokyselin, z toho sedmi esenciálních. Za pozornost stojí také obsah rostlinných sterolů, tříslovin, saponinů, terpenoidů nebo v neposlední řadě vlákniny.

[su_table]

Sušený prášek macy (sušené rostliny, nikoli suplementu) dle serveru Examine.com obsahuje: 10,4 % vody 10,2 – 16 % proteinů 59 % karbohydrátů 2,2 % tuků, z toho 10,1 % nasycených, 52,7 % nenasycených 8,5 % vlákniny

Ve 100 g sušené maky najdeme i vitamíny a minerály: thiamin – vitamín B1 (280mg/100g) riboflavin – vitamín B2 (650 mg/100g) vitamin C (8 mg/100g) měď (5,9 mg/100g) sodík (2050 mg/100g) zinek (3,8 mg/100g) vápník (150 mg/100g)

[/su_table]

VÍTE, ŽE: Výjimečnost kořene macy spočívá i v tom, že si svoji nutriční hodnotu uchovává v řádech let? Prášek z maky má přirozeně dlouhodobou trvanlivost.

Pro koho je maka užitečná?

V knize Superfoods: Jídlo i medicína budoucnosti se objevil seznam potíží, kdy může být kořen macy užitečný. Je to například anémie, chronická únava, stres a deprese, podvýživa, problémy menopauzy, menstruační potíže, špatná paměť nebo dokonce tuberkulóza či rakovina žaludku.

Léčba zdravotních potíží je samozřejmě vždy v rukou lékaře. Žádná potravina ani superpotravina není tak zázračná, aby mohla sama o sobě léčit.

Přesto se zdravé potraviny, zvlášť superpotraviny a kořen maky hodí, a to i v době, kdy není vše zcela v pořádku jako prevence.

Je pro vás maka vhodná také?

Pokud váháte, projděte si desatero otázek níže. Pokud alespoň jedenkrát odpovíte ano, bude užívání maky užitečné i pro vás. Pod prokliky odkazujeme na odborné zdroje, které uvedené účinky potvrzují:

1. Cítíte se unavení a bez energie?
2. Jste ve stresu a zahlceni úkoly?
3. Sportujete a chcete zlepšit svoji výkonnost?
4. Rádi byste zapracovali na své kondici?
5. Chcete zhubnout nebo udržet svalovou hmotu?
6. Potřebujete povzbudit své libido?
7. Chystáte se počít dítě?
8. Hledáte přírodní analgetikum?
9. Zažíváte psychickou nepohodu?
10. Vyznáváte pestrý a nutričně bohatý jídelníček?

4 případy, kdy se maca bude hodit

Maca pro sportovce a vytížené lidi

Maka peruánská je oblíbenou potravinou sportovců. Funguje totiž jako bezpečný stimulant, přitom nejde o doping. Obsahuje přírodní steroly (sitosterol, kampesterol, ergosterol, aj), které dávají prostor k budování svalstva. Jde o tzv. bodybuilders v ryze přírodní podobě.

Sportovci macu vyhledávají také jako zdroj aminokyselin. Jde mj. o obsah argininu, ale především aminokyselin s rozvětveným řetězcem BCAA – leucin, izoleucin a valin. BCAA mají příznivě ovlivňovat budování svalové hmoty i hubnutí tuků.

Díky cennému bioaktivnímu složení má peruánská bylina maka pozitivní vliv na stavbu svalového i kosterního systému. Nejenže podporuje budování svalové hmoty, ale podílí se i na pružnosti svalových vláken.

Hodí se po tréningu, protože napomáhá regeneraci, ale i před tréningem pro nabuzení výkonu. To potvrzuje i pilotní studie, kdy vytrvalostní cyklisté po dvou týdnech užívání macy zlepšili svůj výkon na čtyřicetikilometrové trati. Závěry této studie jistě nejde zobecňovat, avšak jako obrázek praktických zkušeností mnohé napoví.

Maca pro muže

Není pochyb o tom, že k muži patří svaly. Každý muž tak jistě ocení příznivý vliv peruánské macy na svalový systém, o kterém byla řeč v předchozích odstavcích. Maca však nepodporuje pouze sportovní výkony, ale také výkony sexuální.

Zmiňovaná pilotní studie se nezabývala pouze vytrvalostní cyklistikou, ale také libidem. I v tomto případě potvrdila prospěšné účinky užívání prášku z kořene macy v podobě zvýšení libida.

Další studie hovoří i o zlepšení sexuálních funkcí mužů nebo dokonce podpoře plodnosti. I proto macu nezřídka najdeme jako součást v doplňcích pro páry toužící po dítěti. Její prospěšné účinky souvisejí i se schopností harmonizovat hormonální rovnováhu. To platí pro muže i pro ženy.

Maca pro ženy

Maca pro ženy přináší pozitivní efekt nejenom jako přírodní afrodiziakum, ale také v době, kdy usilují o početí a chtějí podpořit svoji plodnost. Dle některých vědců je maca pro ženy užitečná také v období menopauzy, kdy tlumí její negativní projevy.

Obecně maca napomáhá dosáhnout hormonální rovnováhy, která je základní podmínkou pro plodnost, ale i kvalitní sexuální život v jakémkoliv věku. Beth M. Ley ve své knize Maca!: Adaptogen a hormonální regulátor macu vyzdvihuje jako naprosto bezpečný prostředek vyrovnávání hladiny hormonů. Ta totiž neobsahuje fytohormony.

Peruánská maka povzbuzuje vlastní vylučování hormonů uvnitř organismu, ovšem pouze tolik, kolik je potřeba pro hormonální rovnováhu.

V případě užívání hormonů externě (ať již přírodních nebo syntetických) může dojít k tomu, že z nedostatku se rázem stane příliš vysoká hladina hormonů, což pochopitelně není žádoucí. To s macou nehrozí. S macou se podle Beth M. Ley řeší podstata problému, nikoli jeho projevy./2/

[su_quote cite="pochvaluje si mladá maminka na stránce emimino.cz"]S partnerem jsme jedli macu asi 3 měsíce před tím, než jsme se vůbec začali snažit o početí. A povedlo se to hned první měsíc. Snažili jsme se vytvořit pro budoucí miminko ideální podmínky, takže jsem se před tím ještě 3 měsíce čistila, jedla maku, pila kontryhel a další užitečné věci.[/su_quote]

Maca při únavě a v rekonvalecenci všech

Maca je užitečná při oslabení organismu. Pomáhá v období, kdy člověk prochází nějakou léčbou, mj. tak, že podporuje mentální zdraví.

Ocení ji i lidé trpící různými neurózami nebo nespavostí. Její prospěšné účinky na nervový systém jsou mj. dány obsahem vitamínů skupiny B. Těmto vitamínům je obecně připisován příznivý vliv na nervy a mozkovou činnost.

Maca obohatí jídelníček o prospěšné látky, proto přijde vhod nejenom při oslabení organismu, v rekonvalescenci, ale prakticky kdykoliv.

Pro koho je maca vhodná?

• maca je vhodná takřka pro každého, pozor by si měli dávat snad jenom alergici
• její užívání není omezeno, je vhodná pro všechny generace, pro děti i pro seniory
• zatím jednoznačně nelze říct, jak je to s macou v těhotenství

Nežádoucí účinky maky a kontraindikace

Dle serveru Drugs.com by se užívání kořene maky měli vyhnout pacienti léčící se s problémy se štítnou žlázou.

Rizikovou skupinou budou obecně pacienti s hormonálními poruchami. Ti by se o užívání maky měli poradit se svým lékařem. Je docela dobře možné, že již maku užívají v nějakém doporučeném léčivu či suplementu.

Obecně by pacienti trpící závažnými chorobami a užívající léky měli dlouhodobé užívání netradičních potravin a suplementů konzultovat se svým ošetřujícím lékařem.

Zatím nejsou známý žádné kontraindikace maky, resp. není dost studií pro prohlášení o kontraindikacích. Maka je považována za bezpečnou potravinu bez negativních nežádoucích účinků.

Při nadměrných dávkách se však nežádoucí účinky projevit mohou. Mohou mít podobu zažívacích potíží, problémů s koncentrací, poruch spánku apod.

Doporučená denní dávkování

• Doporučená denní dávka prášku z kořene maky pro dospělou osobu je jedna čajová lžička prášku, tedy 5 – 7 gramů.
• S užíváním se doporučuje začít postupně, nejdříve s půlkou čajové lžičky prášku denně.
• Nejvyšší účinky slibuje po několikatýdenním užívání.

Prášek maca zapadne do veganského i vegetariánského jídelníčku. Je přirozeně bezlepkový. Jedná se o moderní superpotravinu, kterou se však ve své domovině pojí i s tisíciletou historií a starými indiánskými legendami.

Maca v historii a legendách

Maca je potravinou indiánských kmenů žijících v drsných vysokohorských podmínkách. Již od pradávna jim právě maca pomáhá zvládat chlad i výkyvy počasí, nadmořskou výšku a s tím i nedostatek kyslíku.

Dle legend dostali jihoameričtí indiáni maku od boha nazývaného Virakoči. Ten jim dal maku jako dar života nejenom vlastního, ale i života svých potomků.

Účinky maky tak souvisejí se zdravím, kondicí a dlouhověkostí, stejně jako vitalitou a plodností.

Již samotný název rostliny odkazuje na její působení, z jazyka peruánských domorodců se dá přeložit jako „strava, která posiluje.“

Jinde rostlinu nazývají také peruánský ženšen, peruánská viagra nebo královna And. Co si s takovou královnou počít tady v Česku? Odpověď najdete ve videu.

Užívání a kuchyňské využití macy

U nás je maca dostupná zejména jako prášek, méně často v podobě tablet, resp. kapslí.

Tablety mají výhodu v jednoduchém podávání, prášek však zaručuje čisté složení bez aditiv a plnidel. Prášek má navíc široké kulinářské využití.

Ve své domovině se kořen maky konzumuje i čerstvý. Dá se péct, dusit, vařit ve vodě nebo mléku.

Dá se z něho dělat puding, kaše, džem nebo pasta připomínající indické čatní. Nachází využití dokonce i pro přípravu kvašeného nápoje, kterému se říká Maca chicha.

V Jižní Americe se konzumují i listy macy, které svojí pikantní chutí připomínají Řeřichu setou nebo ředkvičku.

U nás máme maku k dispozici zejména v podobě prášku ze sušeného kořene, ale i ten se dá skvěle využít v kuchyni. Navíc nabízí i jemnější chuť.

Zatímco syrové plody jsou typické sice nasládlou, ale pikantní až štiplavou chutí, prášek vyniká především nápadným karamelovým aroma.

Má nasládlou krémovou až máslovou chuť, které však nechybí ostré tóny s intenzitou dle konkrétního druhu maky.

Maka ve vodě i v kombinaci s dalšími superpotravinami

Prášek maka stačí rozmíchat ve vodě a chvíli počkat, až se rozpustí. Získáte tak posilující nápoj, který je vhodný hned zrána ke snídani. Povzbudí na celý den.

Prášek maka se dá připravit i jako nápoj založený na mléku, ovocných či zeleninových šťávách. Hodí se i jako smoothie ingredience.

Důvodem je mj. to, že funguje jako skvělý emulgátor. To znamená, že jednotlivé smoothie ingredience, včetně tvrdých oříšků a semínek, spojuje do jednotné podoby a lahodně vláčné konzistence.

TIP: Smoothie s avokádem, macou a pylem. 

Prášek maka se ideálně kombinuje s dalšími superpotravinami, například semínkami chia v chia pudingu. Je vyzdvihována také kombinace maca + pravá čokoláda, resp. kakao, možná i díky tomu, že maca a kakao vzájemně násobí své afrodiziakální účinky.

Maca se dá přidávat i do ovesných, rýžových, jáhlových kaší apod. Využijete ji ve snídaňových cereáliích, stejně jako zdravých dezertech.

Pokud hledáte inspiraci, máme pro vás jeden recept: Čokoládové smoothie s macou, které můžete využít jako posilující nápoj, ale také jako nápoj lásky.

Jak vypadá maca peruánská?

Maca je jen nízkou rostlinou s výškou do 15 centimetrů. To ji usnadňuje snáze zvládat podmínky, ve kterých žije.

Na okolní podmínky je přizpůsobena celou stavbou těla s podlouhlými listy v přízemní růžici a úzce válcovitým dužnatým kořenem.

Kořen rostliny v sobě koncentruje vysoce výživné látky. Právě ty stojí za mimořádnou odolností a schopností přežití rostliny a právě ty jsou důvodem, proč je maca tak prospěšná i nám lidem.

Je zdrojem odolnosti, tedy obranyschopnosti organismu, také kondice, vitality, vytrvalosti a potence. Její působení ocení vrcholoví sportovci, ale i lidé, kteří jednoduše chtějí využívat všechny možnosti svého těla a chtějí se ve svém těle cítit dobře.

Kořen maca

Maka kvete jemnými květy krémové barvy a dává plody ve tvaru lusků, které nesou oválná, nezvykle lehká semínka. Nejsou to však semínka, květy ani listy, tedy to, co jde vidět na první pohled.

Je to především kořen, který z této drobné rostliny dělá rostlinu žádanou po celém světě. Je to právě kořen maca, který aktuálně patří k nejoblíbenějším superpotravinám pro ženy i pro muže, zkrátka pro každého.

Kořen peruánské řeřichy má délku do 20 cm a průměr od 2 do 10 cm. Připomíná známější řepu, barvou dužiny pak brambory.

Dužina kořene však nemusí být jen světle žlutavá, v závislosti na konkrétním druhu maky může být i čistě bílá, šedivá, růžová, červená, purpurová nebo dokonce fialová až černá (maca negra).

Zdravotní účinky kořene macy

• Maca je především posilující potravinou. Posiluje fyzickou i psychickou kondici, posiluje obranyschopnost organismu. Posiluje vytrvalost a výkonnost, i tu sexuální.
• Maca se užívá i pro posílení plodnosti, a to jak pro muže, tak pro ženy. Slouží jako podpůrný prostředek při léčbě neplodnosti mužů i žen. Oblíbily si ji partnerské páry, které chtějí počít, ale dlouhodobě se to nedaří.
• Maca je prospěšná v náročných obdobích, kdy potřebujeme fyzickou výkonnost, psychickou odolnost proti stresu nebo se potýkáme s únavou a pocity vyčerpanosti.
• Díky obsaženým látkám podporuje růst svalové hmoty a regeneraci svalů. Ocení ji proto jak profesionální, tak rekreační sportovci.
• Funguje jako adaptogen, tzn. že pomáhá všude tam, kde je potřeba. Máme i přesnou vědeckou definici adaptogenu, najdete ji v následujících odstavcích…

Maca jako adaptogen

Podobně jako lucuma, plody goji, rhodiola, mořské řasy, medicínské houby a další superpotraviny a superbyliny je maca silným adaptogenem se schopností harmonizovat organismus.

Podílí se na hormonální rovnováze, ale také správné činnosti nervového systému, kardiovaskulárního systému, svalového i kosterního systému.

[su_quote cite="definoval adaptogen již v roce 1947 ruský vědec Nikolai Lazarev"]Jde o potravinu, která pomáhá zvládat následky fyzického, chemického i biologického stresu tím, že zvyšuje celkovou odolnost organismu. Jednoduše umožňuje přizpůsobení organismu specifickým vnějším podmínkám, které jsou původcem stresu.[/su_quote]

V roce 1968 Lazareva v definici adaptogenu doplnili jeho kolegové Israel I. Brekhman a I. V. Dardymov:

• adaptogen není toxický, tzn. charakterizuje ho bezpečnost používání
• adaptogen vyvolává odezvu v organismu, která se nedá přesně specifikovat – zvyšuje odolnost vůči nejrůznějším stresorům, ať již jsou fyzikálního, chemického nebo biologického původu
• adaptogen má harmonizující působení na organismus, ať již jsou výkyvy rovnováhy způsobeny čímkoli

Maca jako adaptogen má komplexní působení na kondici lidského organismu, proto se také řadí mezi superpotraviny. Superpotraviny se oproti těm běžným potravinám pyšní vysokou nutriční hodnotou a cenným složením.

Použité zdroje

• /1/ Wolfe, D.: Superfoods: The Food and Medicine of the Future (v překladu SUPERFOODS: potraviny i medicína budoucnosti). North Atlantic Books, Berkeley, California 2009
• /2/ Ley, Beth M.: Maca!: Adaptogen and Hormonal Regulator (v překladu: Maca!: Adaptogen a hormonální regulátor). BL Publications, Detroit Lakes, MN 2003
• /3/ Bennett, B. L.: The Pure Power of Maca (v překladu Čistá síla Macy). Healthy Living Publications, Summertown, TN 2015
• /4/ Villacorta, M. Peruvian Power Foods: 18 Superfoods, 101 Recipes, and Anti-aging Secrets from the Amazon to the Andes. Health Communications, Inc. Florida, USA 2013

Chia semínka všichni určitě znáte. Mají úžasnou hydrofilní vlastnost. Pojí na sebe tekutinu a vytváří se tak gelová hmota - chia pudink. Chia pudink můžeme řadit mezi snadné, rychlé a rozhodně zdravé snídaně.

Pokud si ho uděláte do skleničky, jako dnes já, můžete jen zavřít pod víčko, dát do lednice a ráno si ho vzít sebou do práce nebo na cestu. Chia semínka často na svých obalech upozorňují, že jejich konzumace by neměla být překročena.

 

Malinový chia pudink s Blendea Vegan proteinem

• Doba přípravy: 15 minut + aspoň 1 hodina chlazení v lednici
• Náročnost: lehká
• Množství: 2 porce

 

 

Ingredience:

• 240ml kokosového mléka
• 4 polévkové lžíce chia semínek
• 1 lžíce javorového sirupu
• 1/2 odměrky Blendea Vegan proteinu
• Na ozdobu: maliny, máta

 

Postup přípravy:

Připravíme si váhu, na kterou dáme připravenou skleničku. Do skleničky nalijeme mléko. Přidáme chia semínka, Vegan protein a javorový sirup. Nejlépe špejlí vše promícháme, semínka se tím aktivují a necháme asi 5 minut odstát.

Poté opět důkladně rozmícháme. Směs začne tuhnout a semínka se tak všechna neusadí jen na dně skleničky. Alespoň na 1 hodinu dáme do lednice. Přidáme rozmačkané maliny a zdobíme mátou. Hotový chia pudink dáme přes noc ztuhnout do lednice.

S CHIA SEMÍNKY OPATRNĚ: Doporučená denní dávka chia semínek je 1 - 2 lžíce denně. Jejich konzumace se nedoporučuje na každý den.

Pokud si nepotrpíte na studené, pudink lze sníst i bez hodinky v lednici. Určitě si ale chvilku počkejte, než semínka nabobtnají.

 

Zdravotní účinky použitých surovin:

1. Chia semínka řadíme mezi superpotraviny. Mají vysoce hydrofilní vlastnost - vážou na sebe vodu. Pokud se tedy konzumují zvlášť měly by se zapít dostatkem tekutiny. Udržují energii v organismu a zpomalují vliv cukrů na trávicí systém.
2. Maliny obsahují vitamin C, který posiluje imunitu. Působí proti stresu a migréně. V zrnkách je obsažen zinek, který působí příznivě na sexuální výkonnost u mužů i žen.
3. Blendea Vegan protein z hrachu a rýže je vhodný pro vegany i pro celiaky. Obsahuje antioxidanty, urychluje přirozený úbytek váhy a vyrovnává hladinu cukru v krvi, takže zabraňuje nadbytečnému ukládaní tuku. Vyzkoušejte ho ještě dnes a objevte jeho skvělé účinky.

 

Nyní je sezona malin, takže použijte čerstvé. Mimo sezonu, samozřejmě, nic nezkazíte mraženými malinami nebo lesní směsí.